Mi libro de cocina de pan sin amasar turbo (presentando la técnica "manos libres") (versión B/N): De la cocina de Artisan Bread with Steve

El pan "Turbo" sin amasar fue diseñado para aquellos que quieren hacer pan sin amasar, pero... no quieren esperar de 8 a 24 horas. Para aquellos que quieren pan de máquina, pero... no quieren comprar y almacenar una máquina de pan. Es para aquellos de ustedes que quieren una manera rápida y confiable de hacer pan recién horneado sin la molestia de máquinas caras, ollas holandesas o amasar. El pan Turbo es un enfoque fresco para hacer pan sin amasar... que le ofrece una opción. Le encantará. Así que deseche su máquina de pan porque puede hacer pan con un tazón de vidrio y una cuchara.Para ver una demostración en video del pan "Turbo" sin amasar utilizando la técnica "manos libres", vaya a mi canal de YouTube ("AstisanBreadWithSteve") y mire "Introducción al pan "Turbo" sin amasar (actualizado)... listo para hornear en 2-1/2 horas (súper fácil)". Luego regrese y obtenga el libro de cocina.Hay tres métodos básicos para hacer pan... -Amasar a mano... el método más común.-Máquina de pan... muy popular, pero su hogaza tendrá una pequeña paleta ridícula en la parte inferior.-Sin amasar... un método en el que la Madre Naturaleza amasa por usted.Este libro de cocina utiliza el método "sin amasar". Las ventajas son... -Sin amasar... la Madre Naturaleza amasa por usted.-Sin prueba de levadura... la levadura instantánea no requiere prueba.-Sin equipo especial (sin batidora, sin máquina de pan)... todo el proceso se realiza en un tazón de vidrio con una cuchara y una espátula, y se puede hornear en una amplia variedad de recipientes para hornear (molde para pan, fuente destapada, sartén, olla holandesa precalentada, etc.).-Solo 4 ingredientes (harina, sal, levadura y agua)... a los que se pueden agregar otros ingredientes para hacer una variedad de panes especiales.Hay dos métodos para hacer pan sin amasar...-Tradicional... leuda durante 8 a 24 horas.-"Turbo"... listo para hornear en 2-1/2 horas.Este libro de cocina comenzará enseñándole cómo hacer pan sin amasar utilizando el método tradicional, luego el método "Turbo", porque el método tradicional es más popular y un poco más fácil.Lo que hace que este libro de cocina sea diferente de otros es... -"Técnica de manos libres"... una técnica nueva e innovadora que utiliza el extremo del mango de una cuchara de plástico para manipular la masa (como un gancho de masa) después de lo cual la masa va directamente del tazón de mezcla al recipiente de cocción (molde para pan, etc.) sin espolvorear la superficie de trabajo con harina o tocar la masa con las manos.-"Enrollar para cubrir"... una técnica innovadora que cubre la bola de masa con harina en el tazón de mezcla. No más masa pegajosa. Cuando la masa salga del tazón será fácil de manejar si desea dividir la masa en porciones para hacer baguettes, panecillos, etc.-"Olla holandesa de pobre"... técnica nueva e innovadora que combina la facilidad de hornear en un molde para pan con los principios de hornear en una olla holandesa.Paso a paso, este libro de cocina lo llevará en un viaje que le encantará y disfrutará.Gracias - Steve

Autor: Steve Gamelin
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 15/12/2014
Páginas: 114
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.47lbs
Tamaño: 10.00h x 7.01w x 0.24d
ISBN13: 9781505562934
ISBN10: 1505562937
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y comidas | Pan

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