Descripción
Acerca de mi libro de cocina de dieta virgen
Nota: Este libro de cocina es de Rebecca Lorraine, una de las estudiantes exitosas de JJ Virgin, basado en recomendaciones del libro The Virgin Diet. Además, asegúrese de estar atento al nuevo libro de cocina de JJ Virgin en febrero de 2014.
Descubrí The Virgin Diet cuando me encontré con la autora hablando de su libro en PBS. No tardé mucho en sentir que me hablaba directamente mientras señalaba cómo muchas personas están frustradas con sus intentos fallidos de perder peso. Hacemos todas las cosas "correctas", vivimos de alimentos bajos en grasas, bajos en carbohidratos, nos privamos de postres y hacemos ejercicio regularmente. . . Todo sin resultados positivos. Estaba tan feliz de escuchar que podría haber esperanza para mí; tenía que intentarlo.
Si has leído The Virgin Diet de JJ Virgin, entonces ya sabes que muchos de los alimentos supuestamente "saludables" en nuestras dietas pueden en realidad estar engordándonos (o manteniéndonos gordos), especialmente si nuestro sistema es intolerante y no sabe cómo procesarlos. Hay 7 alimentos "altos en FI" (los siete a los que la gente es más comúnmente intolerante) que eliminas por completo durante 21 días. Luego, durante los siguientes 28 días, reintroduces 4 de los 7 uno por uno (soja, gluten, huevos y lácteos) para determinar si tu sistema está bien con el alimento dado, o si debes eliminar ese alimento por completo. Los otros 3 alimentos "altos en FI" (azúcar, maíz y cacahuetes) deben, como regla, evitarse el 95% del tiempo por una serie de razones relacionadas con la salud y el bienestar general.
Ahora, si eres como yo, el primer pensamiento es, ¿qué puedo comer? Parece que estás eliminando todo lo que hace que nuestras comidas tengan buen sabor. Créeme, he pasado suficiente tiempo en "dietas" pensando que todo lo que debería comer es pollo horneado sin sabor, verduras, manzanas y tortas de arroz. Pero a pesar de ese pensamiento inicial, estaba ansiosa por pasar por el proceso para determinar qué alimentos podrían estar saboteando MIS intentos de perder peso.
A medida que pasaba por el proceso inicial de 21 días, experimenté exactamente lo que la autora destacó en el programa que vi. Ella señaló los beneficios para la salud de eliminar los alimentos con alto contenido de FI por completo, y cómo muchas personas eligen hacerlo después de pasar por los ciclos. Realmente me sentí mejor, tuve más energía, noté una mejora en mi piel Y perdí 10 libras. Básicamente decidí que quería hacer un cambio de estilo de vida basado en mis resultados. Comer de esta manera era fácil, me sentía bien y parecía una excelente manera de ayudarme a perder el peso adicional que quería perder.
Dado que muchas de mis recetas y elecciones de alimentos estándar "a las que recurro" incluyen al menos uno de los 7, era hora de cambiar mi mentalidad y centrarme en lo que puedo comer, y no en los alimentos que se eliminan. Revisé algunas de mis recetas favoritas y descubrí formas de modificarlas, eliminando los alimentos con alto contenido de FI, usando "sustituciones geniales" y creando algunas más mías. Lo que descubrí es que hay muchas maneras de hacer que la comida "saludable" sepa mejor, usando hierbas y especias frescas y combinaciones divertidas. Ni siquiera extraño los ingredientes que solía pensar que eran "imprescindibles" para hacer mis comidas sabrosas.
Reuní esta colección de recetas para compartirla con cualquiera que pueda estar teniendo dificultades para hacer que la comida "buena" tenga un sabor excelente, sin los alimentos con alto contenido de FI. Estas recetas son sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin huevo, sin maíz, sin cacahuete y sin azúcar. Dejé algunas que incluyen lácteos y algunas que incluyen soja para aquellos que son tolerantes, o para las semanas de reintroducción (y están señaladas).
Mi mayor desafío fue el dilema de la cena, así que me centré principalmente en deliciosos platos principales y acompañamientos. Espero que estas recetas le resulten útiles en su viaje, ya sea que su objetivo sea sentirse mejor, perder peso o simplemente llevar un estilo de vida más saludable.
Disfrute
Rebecca Lorraine
Autor: Rebecca Lorraine
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 15/05/2013
Páginas: 204
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,62 libras
Tamaño: 9,02 alto x 5,98 ancho x 0,43 fondo
ISBN13: 9781489504036
ISBN10: 1489504036
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Control de peso
- Cocina | Salud y curación | Alergias
Acerca de la autora
Rebecca es nativa de California, y actualmente reside en el norte de California. Ha disfrutado de una exitosa carrera como profesional de Recursos Humanos y también fue propietaria de su propio negocio como distribuidora independiente para una empresa de salud y bienestar durante varios años. Le ha apasionado la salud y la nutrición durante toda su vida y disfruta del ciclismo y el trote cuando no está en la cocina probando nuevas recetas.
A Rebecca le encanta ayudar a la gente a descubrir formas de estar más sana tanto como le encanta cocinar y está disfrutando encontrando formas de combinar ambas cosas.
Este título no es retornable