Descripción
Este libro ilustrado incluye 20 auténticas recetas tradicionales navajo de maíz. Es un recurso único e inédito sobre la comida tradicional de maíz. Se presentan utensilios de cocina históricos y se explican claramente, paso a paso, los métodos básicos de cocina tradicional al principio. Por ejemplo: aprenderá a hacer cenizas de enebro. Todos los alimentos están etiquetados en Din Bizaad (idioma navajo) y en inglés. También se proporciona el contexto histórico de cómo y cuándo se preparaba la comida. Encontrará una gran cantidad de información sobre la preparación de alimentos navajo y podrá seguir las recetas usted mismo en casa. Este libro quiere contribuir a la revitalización de una dieta que ha demostrado su eficacia durante cientos de años. Se basa en tradiciones únicas que tienen sus raíces en este continente desde hace miles de años. Podemos aprender de la sabiduría alimentaria intuitiva de las personas que vivieron en este continente antes que nosotros.
Autor: Bernhard Michaelis
Editorial: Native Child Dinetah
Publicado: 20/10/2018
Páginas: 44
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.27 libras
Tamaño: 8.50 alto x 8.50 ancho x 0.12 profundidad
ISBN13: 9780977755486
ISBN10: 0977755487
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Comida indígena de las Américas
- Estudio de idiomas extranjeros | Idiomas indígenas de las Américas
- Cocina | Regional y étnica | Comida soul
Este título no es retornable