Descripción
La repostería basada en plantas acaba de alcanzar un nuevo nivel de sabor
Reaviva tu amor por todo lo dulce y conviértete en un maestro de la repostería moderna basada en plantas. A través de esta colección de recetas cuidadosamente seleccionadas y visualmente impresionantes, Ana Rusu te guía en el uso de ingredientes veganos para crear productos horneados y postres sin hornear deliciosos y ultra satisfactorios para ti y tus seres queridos. Las recetas de Ana combinan sabores intensos con frutas delicadas y hierbas aromáticas para postres con un sabor bellamente equilibrado y una textura deliciosa, tales como:- Pastel Bundt de Dulce de Leche con Glaseado de Chocolate- Galletas de Chocolate, Chile y Sal Marina
- Tarta de Limón Posset con Frambuesa y Crema Batida
- Chantilly y Crema Diplomática con Pastel de Frutas Tropicales
- Pastel de Cereza Agria Invertido sin Gluten con Crème AnglaiseAunque los sabores puedan sonar avanzados, las recetas de Ana utilizan instrucciones sencillas y fáciles de seguir, con consejos de chef casero para ayudar a los reposteros sin experiencia a lograr el éxito. Con 60 espectaculares postres veganos que abarcan seis capítulos llenos de sabor --Chocolate y Caramelo, Frutas, Cítricos, Especias, Café, Nueces y Semillas, y Licores-- además de impresionantes fotografías en cada receta, cada página te llenará de inspiración para sacar las tazas medidoras y endulzar tu día.
Autor: Ana Rusu
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 17/01/2023
Páginas: 168
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 lbs
Tamaño: 8.92h x 7.81w x 0.40d
ISBN13: 9781645676683
ISBN10: 1645676684
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Métodos | Repostería
- Cocina | Vegetariana
Acerca de la autora
Ana Rusu es la pastelera, desarrolladora de recetas y fotógrafa de alimentos detrás de la plataforma basada en plantas Herbs and Roots. Ana es conocida por sus interpretaciones creativas y modernas de los clásicos y su estilismo de alimentos. Ana vive en Bucarest, Rumanía.