Descripción
Piense en el North End de Boston y se imaginará un lugar lleno de buena comida. Mercados italianos repletos de ristras de salchichas gruesas, grandes ruedas de queso, cestas de mariscos, losas de chocolate negro y montones de frutas y verduras frescas bordean las calles. Durante generaciones, los cocineros de este barrio italoamericano han transformado estos maravillosos ingredientes en comidas memorables. Durante más de 30 años, Marguerite DiMino Buonopane, una de las cocineras más célebres del North End, ha compartido sus secretos para crear esta magia culinaria en su propia cocina. Ahora reúne más de 275 de sus propias recetas deliciosas salpicadas de sabrosas fotos a color. El resultado es una edición de lujo a todo color de un clásico y apreciado libro de cocina.
Autor: Marguerite Dimino Buonopane
Editorial: Globe Pequot Press
Publicado: 15/05/2018
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.50lbs
Tamaño: 9.20h x 7.60w x 1.20d
ISBN13: 9781493034369
ISBN10: 1493034367
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Italiana
- Viajes | Estados Unidos | Noreste | Nueva Inglaterra (CT, MA, ME, NH, RI,
Autor: Marguerite Dimino Buonopane
Editorial: Globe Pequot Press
Publicado: 15/05/2018
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.50lbs
Tamaño: 9.20h x 7.60w x 1.20d
ISBN13: 9781493034369
ISBN10: 1493034367
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Italiana
- Viajes | Estados Unidos | Noreste | Nueva Inglaterra (CT, MA, ME, NH, RI,
Sobre el autor
Marguerite DiMino Buonopane fue propietaria y chef de un restaurante y anfitriona de los legendarios almuerzos en el antiguo North End Union, una casa comunitaria sin fines de lucro. Durante treinta años también impartió clases de cocina en el North End de Boston, donde ha vivido la mayor parte de su vida.