Cerveza del norte de Jersey: una historia cervecera de Princeton a Sparta

Los residentes del norte de Nueva Jersey han disfrutado de espumosas pintas desde que la primera cervecería abrió en Hoboken en 1641. La elaboración de cerveza era importante en el "Estado Jardín" antes de la Prohibición, y para 1900, más de cincuenta cervecerías estaban en funcionamiento. Casi la mitad de ellas, como Krueger, estaban ubicadas en Newark. El seco reinado de la Prohibición y la proximidad de la región a las principales ciudades la convirtieron en un centro para contrabandistas y gánsteres como Longy Zwillman y Waxey Gordon. Incluso después de que la Decimoctava Enmienda fuera derogada, la producción de cerveza en el norte de Nueva Jersey se estancó. Algunas cervecerías independientes como Ballantine reiniciaron operaciones, pero no fue hasta la década de 1990 que la región vio un renacimiento de la cerveza artesanal. Hoy en día, los habitantes de Jersey disfrutan de cervezas premium y lagers de cervecerías como Climax, River Horse y New Jersey Beer Company. El escritor de cerveza Chris Morris explora los orígenes y la nueva revolución de la elaboración de cerveza en el norte de Nueva Jersey.

Autor: Christopher Morris
Editorial: History Press
Publicado: 20/04/2015
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.50d
ISBN13: 9781626199071
ISBN10: 1626199078
Categorías BISAC:
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