Comidas nutritivas: 365 recetas integrales y sin alérgenos para sanar a su familia una comida a la vez: Un libro de cocina

De dos populares blogueros y líderes del movimiento de medicina funcional, aquí está la guía definitiva para una alimentación saludable en familia: un libro de cocina sencillo y práctico que muestra lo fácil que es eliminar los alimentos procesados una comida a la vez con 365 deliciosas recetas sin alérgenos, basadas en alimentos integrales, que encantarán a toda la familia.

Puede ser abrumador llevar un estilo de vida de alimentos integrales en el ajetreado mundo actual, y aún más preparar comidas ricas en plantas y sin alérgenos que reúnan a toda la familia en la mesa. La popular bloguera Ali Segersten y el experto en medicina funcional Tom Malttere son un equipo dedicado a enseñar a sus hijos —y a los lectores— la importancia de llevar un estilo de vida de alimentos integrales. Nourishing Meals lo hace fácil y divertido con platos que estallan de sabor, como su Ensalada de cerezas y nueces, Enchiladas de calabaza y frijoles pintos, Pollo asado con chipotle y lima, y Pastel de crema de plátano y coco.

Todas las recetas del libro están libres de los alérgenos más comunes: gluten, soja, huevos y lácteos, así como de azúcar refinada. Y estos platos están diseñados para complacer a todos, incluyendo a veganos, vegetarianos, amantes del marisco y de la carne. Además de la maravillosa comida, Ali y Tom ofrecen pasos fáciles y factibles para ayudarle a cambiar la salud de su familia, consejos para facilitar la transición y formas de entusiasmar a los niños con los alimentos saludables. Muestran los mejores alimentos y recetas para cada etapa de la vida familiar, desde la preconcepción y el embarazo hasta cada año de la vida de un niño. Y explican en términos accesibles qué hace que sus recetas sean tan efectivas para lograr una salud óptima. Publicada originalmente por ellos mismos con un gran número de seguidores, esta edición incluirá más de 30 recetas nuevas, y muchas de las recetas originales han sido actualizadas. Esta nueva edición también incluirá 100 hermosas fotos de alimentos completamente nuevas presentadas en dos insertos.

Con una receta fácil y sabrosa para cada día del año, nunca ha sido tan sencillo adoptar un estilo de vida saludable y de alimentos integrales.

Autor: Alissa Segersten, Tom Malterre
Editorial: Harmony
Publicado: 10/11/2016
Páginas: 528
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.90lbs
Tamaño: 9.90h x 7.90w x 1.30d
ISBN13: 9780451495921
ISBN10: 0451495926
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Bajo en grasas
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Cocina | Salud y curación | Alergias

Sobre los autores
Alissa Segersten es instructora de cocina y autora del blog de comida, www.nourishingmeals.com, que empodera a las personas con habilidades culinarias y conocimiento de los alimentos integrales para que puedan reconectar con el placer de comer alimentos deliciosos y nutritivos.

Tom Malterre, MS, CN, es un nutricionista certificado con dos títulos en ciencias de la nutrición y es miembro de la facultad del Autism Research Institute. Capacita a médicos y otros profesionales de la salud sobre el uso de los principios de la Medicina Funcional en sus prácticas clínicas, y viaja por Estados Unidos y Canadá dando conferencias sobre las interacciones bioquímicas dentro del cuerpo y su relación con la dieta.

Tom y Ali a menudo son descritos como susurradores de alimentos que hablan y escriben sobre la conexión entre la dieta y el autismo, la fertilidad y la crianza de niños sanos. Viven en Bellingham, Washington.