Viejas tradiciones polacas en la cocina y en la mesa

Aquí hay casi 100 recetas de platos polacos clásicos como la sopa de cerveza con crema y queso cottage, el rollo de carne asada con champiñones, el cerdo asado al estilo polaco con alcaravea y el mazurek real polaco antiguo. Las recetas se entrelazan con una breve historia de las costumbres culinarias polacas. Breves ensayos cubren temas como la hospitalidad polaca, las tradiciones navideñas, e incluso el estatus exaltado del champiñón. Las recetas son platos tradicionales para la familia.

Autor: Maria Lemnis, Henryk Vitry
Editorial: Hippocrene Books
Publicado: 01/01/1996
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.77 lbs
Tamaño: 8.51h x 5.43w x 0.63d
ISBN13: 9780781804882
ISBN10: 0781804884
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Polaca

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