Descripción
¡Realice un delicioso viaje a través de la historia religiosa del chocolate, una verdadera delicia!
En esta nueva y actualizada segunda edición, explore las sorprendentes conexiones judías y otras religiosas con el chocolate en esta aventura gastronómica e histórica a través de culturas, países, siglos y convicciones. La rabina Deborah Prinz se basa en sus viajes por el mundo siguiendo el rastro del chocolate para encantar a los amantes del chocolate de todos los orígenes mientras desentraña las conexiones religiosas en el comercio temprano del chocolate y muestra cómo los valores judíos y otros religiosos impregnan el chocolate hoy en día.
Con recetas deliciosas, un glosario de términos chocolateros, consejos para comprar chocolate delicioso y éticamente producido, una lista de dulces museos del chocolate en todo el mundo y más, este libro revela datos sabrosos como:
- Algunas personas, incluidos los chocolateros franceses (Bayona), creen que los judíos llevaron la fabricación de chocolate a Francia.
- El obispo de Chiapas, México, fue envenenado por prohibir a las mujeres locales beber chocolate durante la misa.
- Aunque los cuáqueros no observan la Pascua, fue una compañía chocolatera propiedad de cuáqueros, Fry's, la que afirmó haber creado el primer huevo de Pascua de chocolate en el Reino Unido.
- Un empresario cristiano renacido del Medio Oeste comercializó su barra de chocolate con caramelo como Noshie, en alusión a la palabra yiddish para "refrigerio".
- El gelt de Janucá de chocolate puede haberse desarrollado a partir de las costumbres de San Nicolás.
- El "Libro del Consejo" maya enseñaba que los dioses crearon a los humanos a partir de chocolate y maíz.
Autor: Deborah Prinz
Editorial: Jewish Lights Publishing
Publicado: 17/10/2017
Páginas: 340
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.15lbs
Tamaño: 9.00h x 5.90w x 0.90d
ISBN13: 9781683366768
ISBN10: 168336676X
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Cocina | Ingredientes específicos | Chocolate
- Historia | Judía | General