Un solo utensilio: Más de 120 recetas fáciles para tu sartén, olla de cocción lenta, olla y más: Un libro de cocina

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Con una sola sartén, puedes estofar, cocer al vapor, saltear, hervir a fuego lento, brasear o asar para preparar una comida sencilla y con una limpieza mínima.

Al final de un día ajetreado, quieres servir una deliciosa cena casera, una comida completa, todo en uno, que se pueda preparar con poco esfuerzo y pocos utensilios que lavar. Los editores de Martha Stewart Living presentan una nueva colección de 120 recetas —organizadas por recipiente— para ayudarte a lograrlo, al mismo tiempo que añades nuevos y sabrosos platos a tu rotación semanal.

One Pot es una nueva y emocionante forma de abordar la cocina diaria: imagina platos de pasta perfectos para los que todo va en la olla a la vez (sí, eso es pasta, tomate, ajo, albahaca y agua cocinados juntos), asados listos para una cena con verduras tiernas, y cazuelas caseras, junto con platos saludables de pescado, pollo y vegetarianos. Obtendrás un increíble sabor con platos como el reconfortante Pollo con Dumplings, el fácil Risotto Horneado con Zanahorias y Calabaza, el saludable Lubina Rayada a la Parrilla con Tomates, las abundantes Chuletas de Cerdo con Tocino y Col, y la deliciosa Galleta con Trozos de Chocolate en Sartén, cada uno de los cuales tarda menos de una hora de principio a fin. Aquí también hay una docena de recetas excepcionales para postres sorprendentes y sencillos que pueden estar listos cuando tú lo estés.

Con capítulos dedicados a tus utensilios de cocina esenciales —olla, sartén, olla de cocción lenta y más—, este libro te ayudará a simplificar tus comidas y a satisfacer a las personas con las que las compartes. Las recetas incluyen:

OLLA DE HIERRO FUNDIDO: Estofado de ternera con fideos, Pollo con dumplings, Risotto al horno, Chili rojo estilo Texas, Estofado cajún

OLLA DE COCCIÓN LENTA: Cerdo desmenuzado, Carne enlatada con col, Estofado clásico, Codillos de cordero con patatas, Pollo al ajillo con cebada

SARTÉN Y SALTEADORA: Pastel de espinacas, Bacalao escalfado con tomates, Lasaña de tres quesos, Macarrones con queso, Pollo salteado con bok choy

BANDEJA DE HORNO Y FUENTE PARA HORNEAR: Chuletón con verduras de raíz, Pollo asado con mantequilla de hierbas, Salmón con col rizada, Rosbif con calabaza bellota, Cerdo asado toscano

OLLA A PRESIÓN: Costillas cortas con puré de patatas y zanahorias, Sopa de col rizada y judías blancas, Pollo a la cazadora; Curry de garbanzos fácil, Stroganoff de ternera

OLLA GRANDE: Sopa de pollo clásica, Sopa de guisantes partidos, Gemelli con pesto y patatas, Sopa de maíz y camarones, Pasta con verduras frescas de granja

POSTRES: Crumble de melocotón, Galleta con trozos de chocolate en sartén, Natillas de moras al horno, Sorbete de frambuesa, Cupcakes de chocolate fundido

Autor: Martha Stewart Living Magazine
Editorial: Clarkson Potter Publishers
Publicado: 23/09/2014
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.55lbs
Tamaño: 9.00h x 7.40w x 1.00d
ISBN13: 9780307954411
ISBN10: 0307954412
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Cocina | Métodos | Cocina a fuego lento
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil

Sobre el autor
Durante más de veinte años, los editores de alimentos y chefs en las cocinas de MARTHA STEWART LIVING han estado produciendo libros de cocina superventas, incluyendo Martha Stewart's Cakes, Meatless, Martha Stewart's New Pies and Tarts, y Power Foods.

MARTHA STEWART es la experta y maestra de estilo de vida más confiable de Estados Unidos y autora de más de ochenta libros sobre cocina, entretenimiento, manualidades, cuidado del hogar, jardines, bodas y decoración.