Auténtica cocina nativa de Nuevo México

Los chiles rojos y verdes comparten el protagonismo con deliciosos dulces en estas recetas fáciles de seguir. El lector encontrará muchos consejos útiles y variaciones interesantes de platos conocidos, todos ellos felizmente perfeccionados por generaciones de la familia Ortiz. La tradición Ortiz de cocina nuevo mexicana recibió elogios de los clientes del Restaurante La Mancha en Galisteo, Nuevo México, y estas recetas familiares ahora se comparten con usted en esta colección de sabrosos platos del suroeste. "...el restaurante que tenía la comida nuevo mexicana más maravillosa que he probado." -Los Angeles Times, "...tal es la fama de estos y otros platos Ortiz que visitantes de todo el mundo hicieron un desvío a su restaurante desde Santa Fe." -St. Louis Dispatch

Autor: Yolanda Ortiz Y. Pino
Editorial: Sunstone Press
Publicado: 15/12/2014
Páginas: 34
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.12lbs
Tamaño: 8.50h x 5.52w x 0.12d
ISBN13: 9780865342101
ISBN10: 0865342105
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del suroeste