Descripción
Orphan Crops for Sustainable Food and Nutrition Security analiza los problemas, desafíos, necesidades y oportunidades relacionados con la promoción de los cultivos huérfanos, también conocidos como especies desatendidas y subutilizadas (NUS).
El libro está estructurado en seis partes, que cubren los siguientes temas: introducción a las NUS, enfoques, métodos y herramientas para la mejora del uso de las NUS, conservación y uso integrado de los pequeños mijos, papeles nutricionales y de seguridad alimentaria de los pequeños mijos, partes interesadas y campeones globales, y, construcción de un entorno propicio. Presentando varios estudios de caso a nivel regional y nacional, los capítulos cubren aspectos diferentes pero altamente interconectados a lo largo de las cadenas de valor, desde la adquisición y caracterización de la diversidad genética, el cultivo y la cosecha hasta la adición de valor, la comercialización, el consumo y la política para la incorporación. Los autores también abordan cuestiones transversales como el género, el desarrollo de capacidades y el empoderamiento de los grupos vulnerables. Representantes de comunidades, agencias de investigación para el desarrollo y el sector privado también comparten sus reflexiones sobre las necesidades para la mejora del uso de las NUS desde sus propias perspectivas.
Este libro será de gran interés para estudiantes e investigadores de seguridad alimentaria, agricultura sostenible, nutrición y salud y desarrollo, así como para profesionales y formuladores de políticas involucrados en la construcción de sistemas alimentarios y de producción más resilientes.
Autor: Stefano Padulosi
Editorial: Routledge
Publicado: 23/09/2021
Páginas: 470
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.44 lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.95d
ISBN13: 9780367902827
ISBN10: 0367902826
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Ecología
- Naturaleza | Recursos Naturales
- Ciencia | Ciencias Ambientales (véase también Química | Medio Ambiente)
Acerca del autor
Stefano Padulosi es Científico Senior en la Alianza de Bioversity International y CIAT, Via di San Dominico, 1, 00153, Roma, Italia.
E.D. Israel Oliver King es Científico Principal en la Fundación de Investigación M.S. Swaminathan, Chennai, India.
Danny Hunter es Científico Senior en la Alianza de Bioversity International y CIAT, Via di San Dominico, 1, 00153, Roma, Italia.
M.S. Swaminathan es el Fundador de la Fundación de Investigación M.S. Swaminathan, Chennai, India.
Este título no es retornable