Nuestras Setas y Hongos Comestibles: Una Selección de Treinta Variedades Autóctonas, Fácilmente Reconocibles por Sus Marcadas Individualidades, con Reglas Sencillas

La recolección de setas comestibles ha sido durante mucho tiempo una necesidad y un pasatiempo para muchos estadounidenses. La obra bellamente ilustrada de William Gibson de 1895 es una referencia básica sobre treinta variedades comunes de setas comestibles, con información sobre cómo identificarlas y diferenciarlas de las variedades venenosas. También proporciona una variedad de recetas que mostrarán los sabores y texturas de los tipos individuales.

Autor: W. Hamilton Gibson
Editorial: Applewood Books
Publicado: 18/11/2008
Páginas: 356
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20lbs
Tamaño: 9.10h x 6.13w x 0.95d
ISBN13: 9781429012638
ISBN10: 1429012633
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes Específicos | Verduras

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