Libro de cocina de Outer Banks: recetas y tradiciones de las islas barrera de Carolina del Norte

Más de siete millones de personas visitan las Outer Banks de Carolina del Norte cada año, y todos se enamoran de su cocina costera sureña. The Outer Banks Cookbook es una verdadera celebración de los muchos sabores de las comunidades costeras de Carolina del Norte, con énfasis en los alimentos y productos locales. La segunda edición presenta hermosas fotografías a todo color y más de 100 recetas fáciles de seguir para aperitivos, sopas, platos principales, postres, cócteles y más. Se incluyen recetas familiares, platos tradicionales de los lugareños y especialidades de los muchos restaurantes que salpican las Outer Banks.

Autor: Elizabeth Wiegand
Editorial: Globe Pequot Press
Publicado: 01/05/2013
Páginas: 312
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.60lbs
Tamaño: 9.20h x 7.40w x 0.70d
ISBN13: 9780762781416
ISBN10: 0762781416
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur

Sobre la autora
Elizabeth Wiegand es nativa de Carolina del Norte y autora de The New Blue Ridge Cookbook. Sus artículos sobre comida, viajes y diseño han aparecido en el Washington Post, Southern Living, Our State y Edible Piedmont. Mantiene un blog en CarolinaFoodie.blogspot.com y es miembro de la Southern Foodways Alliance. Ha estado cocinando, pescando, navegando y buscando buena comida a lo largo de la costa de Carolina del Norte durante más de cuatro décadas. Wiegand, hija de agricultores, creció en una granja sin salida al mar que ha estado en su familia desde antes de la Guerra Civil, y aprendió la cocina y las costumbres culinarias del sur bajo la tutela de su abuela. Ha viajado y comido por Francia, el Caribe, Centroamérica y todo Estados Unidos, y comparte su amor por la cocina, coleccionando historias de comida y difundiendo el evangelio de comer productos locales a través de la enseñanza, charlas y demostraciones de cocina en televisión. Vive en Raleigh, NC.