Recetario Enfoque Paleo

Se estima que 50 millones de estadounidenses sufren de algún tipo de enfermedad autoinmune. Si usted es uno de ellos, probablemente sepa lo poco que la medicina moderna puede hacer para aliviar su condición. Pero eso no es razón para perder la esperanza. En este libro de cocina complementario al innovador libro The Paleo Approach, Sarah D. Ballantyne, Ph.D., le muestra lo fácil y delicioso que puede ser recuperar su salud. The Paleo Approach Cookbook le guía a través de los alimentos que debe comer para calmar su sistema inmunológico, reducir la inflamación y ayudar a su cuerpo a curarse a sí mismo. No hay necesidad de preocuparse de que seguir la dieta Paleo le arruine el presupuesto o requiera demasiado tiempo en la cocina preparando comidas especiales. En The Paleo Approach Cookbook, la Dra. Ballantyne ofrece consejos expertos sobre cómo hacer el cambio de forma fácil y económica. Explica cómo ajustarse a su presupuesto de alimentos, cómo aprovechar al máximo su tiempo en la cocina y dónde comprar lo que necesita. Listas completas de alimentos, guías de compras y planes de comidas eliminan las conjeturas de comer para maximizar la curación. ¿No sabe cocinar? La Dra. Ballantyne le guía a través de técnicas esenciales de cocina, desde cortar verduras hasta usar una olla a presión de forma segura. Con más de 200 deliciosas recetas, desde desayunos básicos hasta postres decadentes, ¡puede revertir su enfermedad y disfrutar de cada bocado!

Autor: Sarah Ballantyne
Editorial: Victory Belt Publishing
Publicado: 26/08/2014
Páginas: 416
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.34 libras
Tamaño: 10.88h x 8.47w x 1.09d
ISBN13: 9781628600087
ISBN10: 162860008X
Categorías BISAC:
- Cocina | Salud y curación | Alergias
- Cocina | Salud y curación | Sin gluten

Acerca de la autora
Sarah Ballantyne, Ph.D., obtuvo su doctorado en biofísica médica a los 26 años. Pasó los siguientes cuatro años investigando la inmunidad innata y la inflamación antes de convertirse en ama de casa. Después de que naciera su segunda hija, comenzó a experimentar con el estilo de vida Paleo. Tuvo un efecto sorprendente en su salud.

Con el tiempo, se curó de una larga lista de dolencias físicas que incluían el síndrome del intestino irritable, alergias y el trastorno autoinmune, Liquen Plano, una afección inflamatoria de la piel. Inspirada por su éxito, la Dra. Ballantyne creó el popular blog de salud www.ThePaleoMom.com y se convirtió en coanfitriona de un podcast de gran éxito, The Paleo View. Su pasión por proporcionar explicaciones sencillas de la ciencia detrás de su dieta y recomendaciones de estilo de vida para el manejo de enfermedades autoinmunes, además de su amor por la comida y la cocina, así como su convicción de que sanar su cuerpo no tiene que ser a expensas de disfrutar la comida, forman los fundamentos de The Paleo Approach y The Paleo Approach Cookbook.