Paradox of Plenty: A Social History of Eating in Modern America Volume 8 Paperback University of California Press
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Paradox of Plenty: A Social History of Eating in Modern America Volume 8 Paperback University of California Press

La paradoja de la abundancia: una historia social de la alimentación en la América moderna. Volumen 8

University of California Press
Precio:
$58.25

Descripción

En esta extensa historia de la comida y la alimentación en la América moderna, Harvey Levenstein explora los factores sociales, económicos y políticos que han moldeado la dieta estadounidense desde 1930.

Autor: Harvey Levenstein
Editorial: University of California Press
Publicado: 30/05/2003
Páginas: 362
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.32 libras
Tamaño: 8.96h x 6.14w x 1.00d
ISBN13: 9780520234406
ISBN10: 0520234405
Categorías BISAC:
- Historia | General
- Ciencias Sociales | Costumbres y tradiciones

Sobre el autor
Harvey Levenstein es Profesor Emérito de Historia en la Universidad McMaster en Hamilton, Ontario. Entre sus libros se encuentran Revolution at the Table: The Transformation of the American Diet (California, 2003), Seductive Journey: American Tourists in France from the Jefferson to the Jazz Age (1998), y Communism, Anticommunism and the CIO (1981).