Descripción
Ganador del Premio Nacional del Libro Judío 2015 en Educación e Identidad Judía del Jewish Book Council
La historia de una comida icónica en la cultura judío-americana Durante gran parte del siglo XX, la tienda de delicatessen judía de Nueva York fue una institución icónica tanto en la vida judía como en la estadounidense. Como espacio social, rivalizó, y en algunos aspectos superó, a la sinagoga como el principal lugar de reunión de la comunidad judía. En la cultura popular ha sido el escenario de clásicos como "Cuando Harry conoció a Sally". Y hoy, después de un largo período languideciendo en las trincheras de lo irremediablemente anticuado, está experimentando un resurgimiento nostálgico. Pastrami on Rye es la primera historia completa de la tienda de delicatessen judía de Nueva York. La tienda de delicatessen, argumenta Ted Merwin, alcanzó su pleno florecimiento no en el período de los inmigrantes, como algunos podrían suponer, sino en la era de entreguerras, cuando los hijos de los inmigrantes judíos celebraron el primer éxito de su vida en Estados Unidos devorando sándwiches y tarta de queso en las tiendas de delicatessen del distrito teatral. Pero fue la tienda de delicatessen kosher la que siguió a los judíos cuando se asentaron en los barrios periféricos de la ciudad, y que se convirtió en el símbolo más tangible de su continuo deseo de mantener una conexión con su herencia. Finalmente, los judíos estadounidenses con aspiraciones de ascenso social desecharon la tienda de delicatessen a medida que pasaron de ser forasteros a ser miembros del establishment a mediados de siglo. Ahora los judíos contemporáneos están devolviendo a la tienda de delicatessen su estatus de culto a medida que buscan recuperar sus identidades culturales. Ricamente investigado y contada de forma convincente, Pastrami on Rye nos ofrece la sorprendente historia de una institución neoyorquina por excelencia.Autor: Ted Merwin
Editorial: New York University Press
Publicado: 10/02/2018
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.70d
ISBN13: 9781479872558
ISBN10: 1479872555
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Cocina | Regional y étnica | Judía y kosher
- Historia | Estados Unidos | Estatal y local | Atlántico medio (DC, DE, MD,