Descripción
40 recetas de repostería seleccionadas de los pasteles y postres más exitosos y deliciosos descritos en el cuaderno de recetas de 80 páginas que heredé de mi abuela. La abuela Ilona comenzó a recopilar recetas en 1905 en una pequeña ciudad austrohúngara y acumuló más de 300 recetas de varios pasteles, tartas y empanadas, lo que refleja las deliciosas tradiciones de confitería austriaca y húngara. Las recetas fueron traducidas del alemán y el húngaro, cuidadosamente probadas y ajustadas a las unidades de medida, ingredientes y herramientas actuales.
Mi amiga, Leora Steif, se encargó de probar y adaptar las recetas, y también las convirtió en las instrucciones detalladas que se proporcionan en este libro.
Autor: Judith Gurfinkel
Editorial: Impleo
Publicado: 12/11/2022
Páginas: 154
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.84 lbs
Tamaño: 8.50h x 8.50w x 0.42d
ISBN13: 9781777654429
ISBN10: 1777654424
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Repostería
- Cocina | Platos y comidas | Repostería
- Historia | Europa | Austria y Hungría
Este título no es retornable