Descripción
¡Es fácil para cualquier chef casero servir comida tentadora a la parrilla! ¡Cocina hasta alcanzar la gloria de la barbacoa en tu propio patio trasero con un mentor, maestro y verdadero practicante del arte, el Barón de la Barbacoa Paul Kirk! Las recetas incluyen: Chuletón T-Bone Magnífico con Adobo Redeye La Famosa Falda Asada del Barón Lomo de Cerdo Untado con Ancho y Chipotle Costillas Ahumadas Pierna de Cordero Asada con Ajo Salchicha Picante de Cebolla Verde Pollo Polinesio a la Barbacoa Camarones a la Pimienta Negra Salmón Ahumado con Nuez y Azúcar Morena Ensalada de Patatas a la Parrilla Ensalada de Col Oriental con Sésamo Tostado Frijoles a la Cerveza Asados para una Gran Multitud
Autor: Paul Kirk
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 18/03/2004
Páginas: 470
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.29lbs
Tamaño: 9.22h x 7.87w x 1.18d
ISBN13: 9781558322424
ISBN10: 1558322426
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y Parrilla
- Cocina | Métodos | Al aire libre
Autor: Paul Kirk
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 18/03/2004
Páginas: 470
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.29lbs
Tamaño: 9.22h x 7.87w x 1.18d
ISBN13: 9781558322424
ISBN10: 1558322426
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y Parrilla
- Cocina | Métodos | Al aire libre
Acerca del autor
Paul Kirk, también de Kansas City, es el operador de Baron's School of Pitmasters y ha ganado más de 475 premios de cocina y barbacoa. Entre ellos se encuentran siete campeonatos mundiales, incluido el prestigioso American Royal Open, el concurso de barbacoa más grande del mundo.