Descripción
Hay una fantástica variedad de verduras que puedes cultivar en tu jardín, y no todas son anuales. En Perennial Vegetables, el jardinero aventurero encontrará información, consejos y buenas sugerencias sobre comestibles menos comunes que harán de cualquier jardín una fuente perpetua y de bajo mantenimiento de alimentos.
Imagina cultivar verduras que requieren casi la misma cantidad de cuidado que las flores en tus macizos y bordes perennes, sin labranza, macetas ni siembra anuales. Prosperan y producen cosechas abundantes y nutritivas durante toda la temporada. Suena demasiado bueno para ser verdad, pero en Perennial Vegetables el autor y especialista en plantas Eric Toensmeier (Edible Forest Gardens) introduce a los jardineros a un mundo de plantas poco conocidas y totalmente infravaloradas. Yendo más allá de los sospechosos habituales (espárragos, ruibarbo y alcachofas) para incluir cultivos menores como la alquequenje y el ajo de oso (ambos han llegado a menús de restaurantes exclusivos) y la muy buscada wolfberry rica en antioxidantes (también conocida como bayas de goji), Toensmeier explica cómo cultivar, cuidar, cosechar y cocinar con plantas que producen grandes cosechas y satisfacción.
Las verduras perennes son perfectas como parte de un plan de paisajismo comestible o un jardín de permacultura. Con el perfil de más de 100 especies, ilustrado con docenas de fotografías e ilustraciones a color, y lleno de valiosos consejos de cultivo, recetas y recursos, Perennial Vegetables es un libro innovador y curativo que abrirá los ojos de los jardineros de todo el mundo al emocionante mundo de las plantas perennes comestibles.
Autor: Eric Toensmeier
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 16/05/2007
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.55lbs
Tamaño: 9.90h x 7.90w x 0.70d
ISBN13: 9781931498401
ISBN10: 1931498407
Categorías BISAC:
- Jardinería | Verduras
- Jardinería | Orgánico