Descripción
Un galardonado libro de cocina de la querida Sabrina Ghayour, Persiana presenta más de 100 recetas sabrosas y apetitosas que resaltan lo mejor de la cultura persa NUEVO EN TAPA BLANDA UNA FABULOSA COLECCIÓN DE RECETAS DE UNA DE LAS VOCES MÁS FUERTES EN LA GASTRONOMÍA DE ORIENTE MEDIO EN LA ACTUALIDAD LIBRO NOTABLE DEL NEW YORK TIMES 2014 MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO DEL WASHINGTON POST 2014 MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO DE LOS ANGELES TIMES 2014 MEJORES LANZAMIENTOS DE LIBROS DE COCINA DE LA REVISTA SAVEUR 2014 EL MEJOR LIBRO DE COCINA NUEVO DEL OBSERVER FOOD MONTHLY 2014 LIBRO DE COCINA DEL AÑO DE LIBRARY JOURNAL 2014 MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO DE LA REVISTA BBC GOOD FOOD 2014 MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO DE LA REVISTA DELICIOUS 2014 EL MEJOR LIBRO DE COCINA PARA LEER EN 2014 SEGÚN THE TELEGRAPH MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO DE THE SPECTATOR 2014 Una celebración de la comida y los sabores de las regiones cercanas a las costas del sur y este del mar Mediterráneo, con más de 100 recetas de platos de Oriente Medio modernos y accesibles, que incluyen albóndigas de cordero y cereza agria; tagine de pollo, limón encurtido y aceitunas; ensalada de naranja sanguina y radicchio; pan plano persa; y pastel de zanahoria especiada, pistacho y coco con crema de agua de rosas.
Autor: Sabrina Ghayour
Editorial: Interlink Books
Publicado: 01/11/2020
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.75lbs
Tamaño: 9.60h x 7.40w x 1.00d
ISBN13: 9781623718763
ISBN10: 1623718767
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y cultural | Medio Oriente
- Cocina | Regional y cultural | Asiática
- Cocina | Chefs individuales y restaurantes
Autor: Sabrina Ghayour
Editorial: Interlink Books
Publicado: 01/11/2020
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.75lbs
Tamaño: 9.60h x 7.40w x 1.00d
ISBN13: 9781623718763
ISBN10: 1623718767
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y cultural | Medio Oriente
- Cocina | Regional y cultural | Asiática
- Cocina | Chefs individuales y restaurantes
Sobre el autor
Sabrina Ghayour es una de las voces más fuertes en la comida de Oriente Medio en la actualidad. Esta chef, escritora de gastronomía, profesora de cocina y autora de cuatro libros de cocina superventas es la carismática presentadora nacida en Persia de los populares clubes de cena de Londres especializados en sabores persas y de Oriente Medio. Su trabajo ha aparecido en numerosas publicaciones, incluyendo The New York Times, The Washington Post, Los Angeles Times, The Times, the Sunday Times, the Evening Standard, The Guardian, The Independent, The Telegraph, Delicious magazine y BBC Good Food magazine.