Peruvegan: Recetas peruanas veganas fáciles, con queso, acogedoras y cremosas

¿Cansado de las mismas viejas recetas veganas? Descubre la mágica cocina de Perú. Con más de 100 páginas de recetas, fotografías, instrucciones paso a paso, descripciones de platos y explicaciones de ingredientes especiales. Desde lo tradicional (Seco, Locro, Carapulcra y Estofado) hasta lo innovador (Risotto de Champiñones Porcini con Patatas Moradas Peruanas y Queso de Anacardo con Ajo y Gumbo Estilo Peruano) y lo decadente (Pionono, Manjar Blanco y Galletas de Chocolate Negro Peruano con Sal Marina), este libro seguro complacerá. La sección de condimentos llevará tus platos al siguiente nivel, con la adición de Alioli Vegano de Ajo, Queso de Anacardo con Ajo, Salsa Verde y Parmesano Vegano. Así que, abróchense los cinturones, la delicia de Perú los está esperando.

Autor: Vicki Cosio
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 01/02/2014
Páginas: 118
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.48lbs
Tamaño: 10.00h x 7.01w x 0.25d
ISBN13: 9781495385285
ISBN10: 1495385280
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegano
- Cocina | Vegetariano

Sobre el autor
Aunque no es nativa de Perú, Vicki se casó con una familia de peruanos. Vicki ha estado preparando recetas peruanas veganas tradicionales e innovadoras durante años, para familiares y amigos. Como atleta clasificada a nivel nacional, fanática de la salud y el estado físico y vegana desde hace mucho tiempo, Vicki sabe de primera mano cómo una dieta basada en plantas apoya una salud y un rendimiento atlético excepcionales. La pasión de Vicki es promover el veganismo, siendo un ejemplo en su deporte y a través de su excepcional cocina. Vicki aparece en el sitio web Great Vegan Athletes y ella y sus recetas han sido presentadas en la revista Vegan Health and Fitness. Vicki vive en el norte de California con su maravilloso esposo vegano y sus perros de rescate. Este es el primer libro de cocina de Vicki.

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