Descripción
¡Pittsburgh en tu olla! es el segundo libro de cocina de mi viaje culinario por Pittsburgh y por la ciudad que amo. Está lleno de más de 180 recetas e historias que definen la ciudad, su gente y su cultura. Pittsburgh es una ciudad fundada y formada por familias inmigrantes trabajadoras. Es una ciudad que se enorgullece de decir que todas las personas fueron y siempre son bienvenidas. A medida que la ciudad evolucionó durante los últimos cientos de años, también lo hizo su gastronomía. La comida étnica que llegó a Pittsburgh se convirtió en parte de lo que somos. Define nuestras vidas, celebra nuestros momentos familiares y honra nuestras tradiciones.
Como en mi primer libro, ¡Pittsburgh en tu plato!, estas recetas se han transmitido de generación en generación y se han recopilado a lo largo de los años de mi familia, la familia de mi esposo y muchos amigos cercanos. La mayoría estaban escritas en cuadernos gastados y en tarjetas de recetas o trozos de papel metidos en libros de cocina, todos muy preciados. Muchas de las recetas eran de mi mamá, mi abuela Mary (quien era una "corredora de apuestas" y empacaba pepinillos en una fábrica de pepinillos), y su hermana, mi tía abuela Julie (Zia Zia). ¡Pittsburgh en tu olla! incluye una sección muy especial dedicada a nuestras abuelas y sus historias y recetas. Contiene historias de vida conmovedoras y ofrece algunas de las mejores recetas que se nos han transmitido.
¡Pittsburgh en tu olla! ofrece historias y ensayos sobre la historia de Pittsburgh, así como el folclore étnico, anécdotas divertidas e historias familiares que te conmoverán y te harán sonreír, un libro que, a través de sus historias y recetas, te permitirá abrazar lo que significa ser parte de esta maravillosa y única ciudad Yinzer de Pittsburgh, ¡de negro y oro!
¡Pittsburgh en tu olla! te está esperando para que disfrutes del mundo culinario de nuestra ciudad natal. Ya sabes... ¡esa ciudad donde los tres ríos se encuentran y juegan los Stillers!
Autor: Joanne Niehl
Editorial: Page Publishing
Publicado: 21/11/2024
Páginas: 282
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.59lbs
Tamaño: 9.00h x 8.50w x 0.77d
ISBN13: 9798891579484
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | General