Descripción
Pittsburgh on Your Plate es más que un simple libro de cocina. Es un viaje. Está lleno de más de 175 recetas e historias que definen la ciudad, su gente y su cultura. Pittsburgh es una ciudad fundada y formada por familias inmigrantes trabajadoras. Es una ciudad orgullosa de decir que todas las personas fueron y siempre serán bienvenidas. A medida que la ciudad evolucionó a lo largo de los últimos siglos, también lo hizo su cocina. La comida étnica se convirtió en parte de lo que somos. Define nuestras vidas, celebra nuestros momentos familiares y honra nuestras tradiciones.
Estas son recetas que se han transmitido de generación en generación y que se han recopilado a lo largo de los años de mi familia, la familia de mi esposo y muchos amigos cercanos. La mayoría estaban en tarjetas de recetas escritas a mano, en cuadernos gastados y garabateadas en trozos de papel metidos en libros de cocina, todos guardados con mucho cariño. Las recetas abarcan desde las de mi propia abuela Mary, una "apostadora" que hacía encurtidos, hasta la sección especial de la mesa de galletas de Pittsburgh, que presenta treinta de mis galletas favoritas para la mesa de galletas. Recetas italianas, alemanas, polacas y muchas más ejemplifican la comida que le encanta a Pittsburgh. Sus historias te harán reír, te harán reflexionar y te calentarán el corazón. Cuentos familiares, leyendas étnicas, anécdotas históricas y de la ciudad abarcan lo que es ser parte de esta maravillosa y única ciudad Yinzer de Pittsburgh, de color negro y dorado.
Pittsburgh on Your Plate te espera para que disfrutes del mundo culinario de nuestra ciudad natal. Ya saben... esa ciudad donde los tres ríos se encuentran "dahntahn" y "esos Stillers" juegan
Autor: Joanne Niehl
Editorial: Page Publishing, Inc.
Publicado: 03/06/2021
Páginas: 258
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.46 libras
Tamaño: 9.00 pulgadas de alto x 8.50 pulgadas de ancho x 0.70 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9781647015060
ISBN10: 1647015065
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | General