Descripción
Amantes de la pizza, regocíjense. Los autores de bestsellers de libros de cocina Bruce Weinstein y Mark Scarbrough regresan con una emocionante nueva colección de noventa recetas clásicas, internacionales y modernas para el plato favorito de todos.
Finalmente, aquí hay un libro que le permite tenerlo de ambas maneras: a la parrilla y en el horno. Hornee una pizza esta noche para ese sabor tradicional de pizzería o ásela este fin de semana en la terraza o el patio, y descubrirá lo que los chefs caseros de todo el país están dándose cuenta: la parrilla es una excelente manera de tener una pizza caliente en la mesa.
Bruce y Mark adaptan sus recetas para que pueda usar una masa casera, una comprada en la tienda o incluso una base prehorneada. Con recetas para tres salsas y ocho masas, Pizza hace que la comida favorita de Estados Unidos sea más fácil y divertida que nunca.
Desde las más conocidas hasta las más aventureras, Pizza está llena de recetas infalibles de Bruce y Mark que seguramente complacerán a todos los paladares. Hay algo para todos: pizzas clásicas como la Pizza Margherita, cargada de queso, y la Pizza Cuatro Estaciones, pizzas internacionales renovadas para la cocina estadounidense como la Pizza Lamejun armenia y la Tarte Flambé alsaciana, pizzas de ensalada ligeras como la Pizza BLT y giros modernos a viejos favoritos. Pruebe una Pizza Philly Cheesesteak o una Pizza Pot Pie, inspiradas en esos clásicos de la comida reconfortante estadounidense. Pizza también ofrece diez recetas para pizzas de plato hondo al estilo Chicago y una gran cantidad de divertidas pizzas aperitivo, lo que hace que la pizza sea perfecta para cada ocasión.
Autor: Bruce Weinstein, Mark Scarbrough
Editorial: William Morrow & Company
Publicado: 23/12/2008
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.03lbs
Tamaño: 9.10h x 7.35w x 0.81d
ISBN13: 9780061434457
ISBN10: 0061434450
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y Guarniciones | Pizza
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