Plant-Based Usa: Una guía de viaje para comer sin productos animales en América: Una guía para amantes de la comida vegana, vegetariana y flexitariana

Plant-based Eats USA: A Travel Guide to Eating Animal-free in America es una guía de comida para cualquiera que busque experiencias de viaje centradas en vegetales o aptas para veganos en todo Estados Unidos.

Esta guía y directorio destaca opciones gastronómicas novedosas, innovadoras y conscientes del clima, y es ideal para cualquiera que esté interesado en incorporar más comidas a base de plantas en su estilo de vida.

El libro está organizado en capítulos por ciudad y cubre todo, desde restaurantes, cafeterías, mercados y festivales hasta tiendas y alojamiento. Plant-based USA también presenta historias personales, recetas y consejos de viaje de chefs líderes y figuras públicas de la escena vegetariana estadounidense.

Desde la costa oeste hasta la este, desde Los Ángeles hasta Chicago y Nueva York, finalmente hay una guía de viaje accesible y completa que se alinea con el futuro de la comida.

Autor: Veronica Fil
Editorial: Hardie Grant Books
Publicado: 05/09/2023
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70lbs
Tamaño: 8.30h x 6.70w x 1.10d
ISBN13: 9781741177336
ISBN10: 1741177332
Categorías BISAC:
- Viajes | Estados Unidos | General
- Viajes | Intereses especiales | Culinario
- Cocina | Vegano

Sobre el autor
Veronica Fil es fundadora de empresas de alimentos y escritora con sede en EE. UU. En 2019, Veronica y su socio, el galardonado chef Shaun Quade, dejaron su antiguo restaurante australiano y se mudaron a California para lanzar la innovadora Grounded Foods Co, una empresa emergente de productos lácteos alternativos. Como directora ejecutiva de Grounded, Veronica dedica su tiempo a hacer que el queso de origen vegetal sea más nutritivo y delicioso que nunca, y a ayudar a dar forma a un futuro sistema alimentario ambientalmente resiliente sin depender de las proteínas animales.