Comida reconfortante Plantpure: Más de 100 recetas a base de plantas y en su mayoría sin gluten para nutrir tu cuerpo y calmar tu alma

Descubra nuevas recetas de alimentos integrales y recreaciones basadas en plantas de platos familiares tradicionales, sin aceite, a menudo sin gluten y con mucho sabor rico y satisfactorio.

La buena salud comienza en la cocina, y las excelentes recetas hacen que cambiar a una dieta basada en plantas, o mantenerla, sea fácil.

En PlantPure Comfort Food, Kim Campbell, Directora de Educación y Desarrollo Culinario en PlantPure e hijastra del Dr. T. Colin Campbell, el "padre científico" del movimiento moderno de nutrición basada en plantas, ofrece recetas de comida reconfortante para satisfacer una amplia gama de paladares, haciendo que un estilo de vida saludable y basado en plantas sea más accesible que nunca. Desde enchiladas hasta pho bowls y pastel de carne de búfalo, las posibilidades de comer a base de plantas son infinitas, ¡y deliciosas!

Este tercer libro de cocina de PlantPure ofrece más de 100 reinvenciones de clásicos culinarios reconfortantes, que incluyen:

Polenta y verduras al estilo sureño

Estofado de lasaña

Quesadillas de espinacas

Tikka Masala de garbanzos

Burritos de samosas

Zoodles Pad Thai

Muffins especiados de batata

Crumble de manzana y arándanos

Además, Campbell ofrece sugerencias útiles sobre cómo intercambiar sabores e ingredientes para hacer que estas recetas sean realmente suyas, así como pautas detalladas para sustituir la carne, los lácteos y los huevos por sustitutos vegetales integrales en los platos favoritos de su propia familia.

La comida es una parte vital de lo que somos. Es lo que nos une, nos conecta con la tradición y nos alimenta, física y espiritualmente. Cree para su familia una nueva tradición de deliciosos alimentos vegetales integrales que sustentan y promueven la salud. Deles el regalo de una mesa PlantPure.

Autor: Kim Campbell
Editorial: Benbella Books
Publicado: 13/12/2022
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.35lbs
Tamaño: 8.90h x 6.90w x 0.60d
ISBN13: 9781637742273
ISBN10: 1637742274
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Comida reconfortante
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales

Sobre el autor
Kim Campbell es la autora de los libros de cocina PlantPure Nation y PlantPure Kitchen. Desarrolló más de 250 deliciosas recetas de alimentos integrales a base de plantas sin aceites procesados. Kim también es Directora de Educación y Desarrollo Culinario en PlantPure, donde ayuda a desarrollar nuevos productos alimenticios e impartir programas educativos.

Kim se graduó de la Universidad de Cornell con una licenciatura en Estudios de Servicios Humanos y una especialización en Nutrición y Desarrollo Infantil. Enseñó en aulas de primaria y secundaria durante más de 10 años. Su pasión siempre ha sido la educación nutricional para niños, familias y adultos. Kim ha sido cocinera de alimentos vegetales durante más de 35 años, cocinando para su familia y amigos. Su amor por la cocina se remonta a su infancia, creciendo en una gran familia tradicional. Kim tiene el don de crear cocina tradicional estadounidense utilizando ingredientes 100% vegetales accesibles. Crea sabores y texturas que son familiares para la mayoría de las personas, lo que ayuda a facilitar la transición a una dieta basada en plantas.