Descripción
Al presentar e integrar información de muchas disciplinas, este libro invita a los lectores a considerar la complejidad de alimentar a la humanidad y aumentar la producción de alimentos de manera sostenible. Los temas cubiertos incluyen: -- el desarrollo, la fisiología y la nutrición de las plantas
-- la nutrición humana y la seguridad alimentaria
-- la fotosíntesis y las transformaciones de energía
-- la genética, la biología molecular y la genómica, incluidas las técnicas de transformación genética (silenciamiento génico, edición genética con CRISPR) utilizadas en la mejora moderna de cultivos
-- la domesticación de cultivos y la mejora de plantas
-- los ecosistemas del suelo
-- los estreses bióticos (plagas animales, enfermedades y malezas) y abióticos (sequía, inundaciones, temperaturas extremas y degradación del suelo) que limitan la producción de cultivos
-- los avances tecnológicos y cómo las nuevas innovaciones (equipos, productos químicos y variedades de plantas mejoradas) llegan a los agricultores y, en última instancia, afectan lo que comemos; también se discuten los aspectos legales (por ejemplo, patentes) relevantes para las innovaciones agrícolas
-- las plantas como fuentes de productos farmacéuticos y químicos especializados Aunque publicitadas en las controversias que rodean a los "organismos genéticamente modificados" (OGM), las aplicaciones de la biotecnología moderna a la agricultura se extienden mucho más allá de los OGM, e incluyen mejoras de cultivos que se basan en el conocimiento de los genomas de las plantas y su análisis mediante bioinformática. Este tema unificador del texto se enfatiza en la cobertura de una serie de temas que aparecen a lo largo de los capítulos, que incluyen: -- cómo los mejoradores de plantas de cultivo buscan rasgos específicos para resolver problemas prácticos
-- la ingeniería genética de cultivos como una forma útil de complementar el mejoramiento convencional de plantas
-- la naturaleza de la agroindustria en los países industrializados
-- las contribuciones vitales de los países en desarrollo y sus pequeños agricultores, y los desafíos únicos a los que se enfrentan Temas desafiantes y controvertidos como la seguridad de los pesticidas y los OGM, la creciente demanda de productos animales y el estrés que esto ejerce sobre la producción agrícola, la agricultura y los alimentos orgánicos, y la patentabilidad de nuevas variedades de cultivos se abordan de manera equilibrada, invitando a profesores y estudiantes a considerar todas las implicaciones de estas serias cuestiones.
Author: Maarten J. Chrispeels
Publisher: Sinauer Associates Is an Imprint of Oxford Un
Published: 11/15/2017
Pages: 650
Binding Type: Paperback
Weight: 3.40lbs
Size: 11.00h x 9.05w x 0.96d
ISBN13: 9781605356846
ISBN10: 1605356840
BISAC Categories:
- Technology & Engineering | Agriculture | Agronomy | General
- Science | Life Sciences | Genetics & Genomics
- Science | Biotechnology
-- la nutrición humana y la seguridad alimentaria
-- la fotosíntesis y las transformaciones de energía
-- la genética, la biología molecular y la genómica, incluidas las técnicas de transformación genética (silenciamiento génico, edición genética con CRISPR) utilizadas en la mejora moderna de cultivos
-- la domesticación de cultivos y la mejora de plantas
-- los ecosistemas del suelo
-- los estreses bióticos (plagas animales, enfermedades y malezas) y abióticos (sequía, inundaciones, temperaturas extremas y degradación del suelo) que limitan la producción de cultivos
-- los avances tecnológicos y cómo las nuevas innovaciones (equipos, productos químicos y variedades de plantas mejoradas) llegan a los agricultores y, en última instancia, afectan lo que comemos; también se discuten los aspectos legales (por ejemplo, patentes) relevantes para las innovaciones agrícolas
-- las plantas como fuentes de productos farmacéuticos y químicos especializados Aunque publicitadas en las controversias que rodean a los "organismos genéticamente modificados" (OGM), las aplicaciones de la biotecnología moderna a la agricultura se extienden mucho más allá de los OGM, e incluyen mejoras de cultivos que se basan en el conocimiento de los genomas de las plantas y su análisis mediante bioinformática. Este tema unificador del texto se enfatiza en la cobertura de una serie de temas que aparecen a lo largo de los capítulos, que incluyen: -- cómo los mejoradores de plantas de cultivo buscan rasgos específicos para resolver problemas prácticos
-- la ingeniería genética de cultivos como una forma útil de complementar el mejoramiento convencional de plantas
-- la naturaleza de la agroindustria en los países industrializados
-- las contribuciones vitales de los países en desarrollo y sus pequeños agricultores, y los desafíos únicos a los que se enfrentan Temas desafiantes y controvertidos como la seguridad de los pesticidas y los OGM, la creciente demanda de productos animales y el estrés que esto ejerce sobre la producción agrícola, la agricultura y los alimentos orgánicos, y la patentabilidad de nuevas variedades de cultivos se abordan de manera equilibrada, invitando a profesores y estudiantes a considerar todas las implicaciones de estas serias cuestiones.
Author: Maarten J. Chrispeels
Publisher: Sinauer Associates Is an Imprint of Oxford Un
Published: 11/15/2017
Pages: 650
Binding Type: Paperback
Weight: 3.40lbs
Size: 11.00h x 9.05w x 0.96d
ISBN13: 9781605356846
ISBN10: 1605356840
BISAC Categories:
- Technology & Engineering | Agriculture | Agronomy | General
- Science | Life Sciences | Genetics & Genomics
- Science | Biotechnology
About the Author
Maarten J. Chrispeels is affiliated with the University of California, San Diego.