Po'boy

Po'Boy narra la historia de cómo un humilde sándwich se convirtió en un símbolo de la cultura, la historia y la gastronomía de Nueva Orleans. Inventado para alimentar a una multitud de desempleados en la industria del tranvía de Nueva Orleans, el po'boy es un sándwich tipo submarino servido en pan francés, con rellenos comunes que incluyen mariscos fritos, rosbif con salsa ("debris") y salchicha picante. Rico en detalles históricos, Po'Boy da la bienvenida a los lectores al mundo del sándwich más icónico de la ciudad.

Autor: Burke Bischoff
Editorial: LSU Press
Publicado: 26/07/2023
Páginas: 120
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.30 lbs
Tamaño: 7.01h x 4.88w x 0.55d
ISBN13: 9780807180471
ISBN10: 0807180475
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y alimentación (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas
- Historia | Estados Unidos | Estatal y Local | Sur (AL, AR, FL, GA, KY, LA, MS,
- Viajes | Comida, Alojamiento y Transporte | Restaurantes