Descripción
Las reuniones familiares, el canto de villancicos, el olor a árbol de Navidad y, por supuesto, la comida de 12 platos: ¡un festín festivo que todos esperan durante todo el año! Una comida así requiere mucha preparación y recetas fiables y probadas. ¡Ahí es donde entra en juego el libro de cocina de Navidad polaca!
Esta colección bellamente curada de recetas tradicionales e infalibles te ayudará a traer el espíritu festivo a tu hogar. Ya sea que intentes mantenerte conectado con tus raíces, busques platos especiales para servir a tus seres queridos esta Navidad o simplemente tengas curiosidad por las tradiciones y sabores polacos, este libro de cocina es para todos.Aquí tienes algunos ejemplos de las recetas incluidas en este libro de herencia. ¡Cada una de ellas será la fuente de inspiración para toda la familia y hará que tus celebraciones navideñas sean alegres, divertidas y especiales! En este libro de cocina ilustrado, encontrarás platos como:
- COL Y GUISANTES PARTIDOS [kapusta z grochem], combinando dos ingredientes muy comunes en la cocina polaca
- CHUCUT CON SETAS [kapusta z grzybami], sencillo y increíblemente delicioso
- ROLLOS DE COL RELLENOS "GOLĄBKI", comida casera clásica y un plato básico muy apreciado en todos los hogares
- ROLLO DE SEMILLAS DE AMAPOLA POLACO "MAKOWIEC", postre húmedo y sabroso que literalmente se derrite en la boca
- PASTEL DE JENGIBRE CON CREMA [piernik z masą grysikową], una delicia a la que nadie puede resistirse
- PIEROGI RUSKIE, los pierogi polacos más populares rellenos de patatas y requesón
- PESCADO EN GELATINA [ryba w galarecie], cocinado a fuego lento y deliciosamente frío, ¡te dejará con ganas de más!
- además de aperitivos, sopas, ensaladas, postres
... ¡y muchos más!
En primer lugar, la cena tradicional de Navidad consta de 12 (¡sí, doce!) platos. ¿Crees que es demasiado? ¡Pues serías el primero en quejarse! Todos los platos son ligeros, saludables y se complementan y realzan mutuamente. Se consumen después de un día de ayuno, por lo que todo el mundo encuentra espacio en su vientre para esta suntuosa selección de platos. No hay carne ni alcohol en la mesa de Navidad; en cambio, la gente disfruta de pescado y comidas preparadas con ingredientes frescos y locales.
La cena comienza cuando aparece la primera estrella en el cielo, ¡lo que explica por qué todos los niños tienen la nariz pegada al cristal de la ventana!
En cada casa verás un asiento extra preparado en la mesa, destinado a un invitado inesperado. Esta hermosa tradición es la quintaesencia de la hospitalidad polaca, y sirve como un recordatorio para pensar en los más necesitados.
Las tradiciones culinarias polacas para Navidad varían según la región y las costumbres familiares, pero hay ciertas comidas que encontrarás en cada mesa. No hay Navidad sin pierogi, el plato nacional número uno de Polonia. ¡Estas deliciosas empanadillas rellenas de col fresca, queso y patatas o semillas de amapola te harán la boca agua!
Cada cena de Navidad también debe incluir al menos una sopa. La cremosa sopa de champiñones, guisantes partidos o una sopa de jengibre incluidas en este libro son combinaciones de ingredientes originales y multidimensionales.
Dado que ese día no se consume carne, la proteína se proporciona en forma de pescado. Patryk y Karolina comparten sus recetas familiares para una sopa de pescado, paté de caballa ahumada y paprikash, todos súper saludables y llenos de nutrientes.
Y, por supuesto, por último, pero no menos importante, ¡los postres! Ninguna cena de Navidad estaría completa sin ellos. El rico pastel de frutas polaco "keks" y los deliciosos kolacky son solo algunas de las recetas dulces que encontrarás en el libro.
Autor: Patryk Klesta, Karolina Klesta
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 19/09/2023
Páginas: 108
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.81 libras
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.28d
ISBN13: 9798861873710
ISBN10: 8861873715
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Polaca
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