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Descripción
Esta joya es más que un libro de cocina. Recorra la historia con la autora de Pomp and Sustenance, Mary Taylor Simeti, mientras comparte los secretos y excentricidades de la cocina siciliana. A caballo entre Oriente y Occidente, cristiano y musulmán, tierra y mar, esta isla mediterránea es un lugar de convergencia única. En ningún lugar la convergencia cultural es más evidente que en las tradiciones culinarias regionales y la cultura gastronómica de Sicilia. Simeti narra este viaje de siglos, con ingenio y humor, haciendo de este libro de cocina histórico una alegría para poseer y usar.
Más allá de la historia, Pomp and Sustenance está lleno de recetas maravillosas; impresionantes en su estilo, alcance y autenticidad. Hay capítulos dedicados a la comida callejera, la comida de convento y la comida del campesino, dando al lector una muestra de la diversidad de ingredientes y métodos de cocción que se encuentran en la Isla. Seguro que será un favorito para cualquiera que realmente saboree la comida, la cultura y la historia sicilianas.
Autor: Mary Taylor Simeti
Editorial: Echo Point Books & Media
Publicado: 17/01/2019
Páginas: 350
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.18 libras
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.78d
ISBN13: 9781635617658
ISBN10: 1635617650
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
- Cocina | Regional y étnica | Europea
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