Matanza, despiece y conservación de la carne de cerdo en la granja

Esta edición especial reimpresa de "Matanza, Corte y Conservación de Carne de Cerdo en la Granja" no había estado disponible para los interesados en la cría y procesamiento de carne de cerdo desde que apareció por primera vez. La demanda de este libro raro ha provocado la tan necesaria reimpresión de esta famosa obra clásica. Los capítulos de este pequeño folleto incluyen Selección y Cuidado del Animal Antes de la Matanza, Preparación para la Matanza, Matanza, Enfriamiento de la Canal, Corte, Congelación y Almacenamiento, Procesamiento Adicional, Cocina de Carne y más. "Matanza, Corte y Conservación de Carne de Cerdo en la Granja" arrojará mucha luz sobre las antiguas técnicas de procesamiento de cerdos y sus productos. Nota: Esta edición de dominio público es un facsímil perfecto de la edición original y no está diseñada con un tipo de letra moderno. Como resultado, algunos caracteres tipográficos e imágenes pueden sufrir ligeras imperfecciones o pequeñas sombras en el fondo de la página. Esta edición se reimprime de acuerdo con la Ley Federal.

Autor: Sam Chambers, Us Dept of Agriculture
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 20/11/2016
Páginas: 72
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.42lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.15d
ISBN13: 9781540548511
ISBN10: 1540548511
Categorías BISAC:
- Casa y Hogar | Vida Sostenible

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