Descripción
"Dietista y nutricionista certificada, Melvani ofrece un enfoque no militante para quienes desean reducir el consumo de carne, pero también recetas sólidas y probadas para quienes ya son veganos. La cocina a base de plantas ya no parecerá intimidante con ingredientes limitados y fáciles de encontrar que usarás una y otra vez en la cocina. Inspirada en los sabores que conoció mientras crecía en Jamaica, Inglaterra y Canadá, Melvani comparte más de 100 deliciosas recetas, que incluyen sopa cremosa de pasta con brócoli y queso en una olla, curry de coliflor y batata, salteado de fideos con sésamo y verduras, bourguignon de champiñones y más, todo acompañado de sus propias hermosas fotografías y un prólogo del autor superventas Jonathan Safran Foer, quien instó a Melvani a escribir este libro de cocina después de alimentar a su familia con sus recetas. Con instrucciones fáciles de seguir y útiles recuadros que ofrecen sustituciones y consejos y trucos culinarios, Prácticamente vegano será la ayuda que necesitas para preparar una cena vegana para ti o tu familia con confianza"—