Descripción
¡Prepara la masa como un profesional con consejos y trucos del maestro pizzero! ¡Y disfruta de una masa de pizza ligera, aireada y sabrosa en cualquier momento!
Este libro incluye:
-Cómo preparar correctamente la masa para un resultado profesional.
-Aspectos técnicos: ingredientes y recetas, mejores prácticas para una mezcla de masa de alta calidad, cómo personalizar la masa, la fase de reposo y pesaje.
-Además de una sección completa dedicada a los secretos de los chefs de pizza en "Problemas", "Qué pasaría si" y "Consejos del chef de pizza".
Autor: Denyse Leota
Editorial: Independently Published
Publicado: 15/06/2021
Páginas: 34
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.14lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.08d
ISBN13: 9798521209026
ISBN10: 8521209029
Categorías BISAC:
- Cocina | General
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