¡Manos a la obra!: Una guía completa de conservas caseras para el cocinero creativo, desde el secado y la congelación hasta el enlatado y el escabechado

Con instrucciones sencillas paso a paso y 175 deliciosas recetas, este libro hará que incluso los principiantes más tímidos llenen despensas y congeladores en poco tiempo. "Put 'em Up" incluye información completa sobre cómo hacerlo para cada tipo de conservación: refrigeración, congelación, secado al aire y al horno, enlatado en frío y en caliente, y encurtido. Sherri Brooks Vinton incluye recetas que van desde lo contemporáneo y atrevido —frijoles wasabi y salsa verde— hasta las mejores versiones de los favoritos probados y verdaderos, incluyendo pepinillos clásicos en olla y mermelada de naranja.

Autor: Sherri Brooks Vinton
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 02/06/2010
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.34lbs
Tamaño: 9.04h x 7.42w x 0.82d
ISBN13: 9781603425469
ISBN10: 1603425462
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Conservas y Encurtidos
- Cocina | Ingredientes Específicos | Verduras
- Hogar y Casa | Vida Sostenible