Descripción
Bob Ford ha cazado conejos desde que era un niño y ha viajado por el país con beagles de caza. Algo sobre ser un cazador exitoso es que podrá disfrutar de la caza silvestre en su mesa. A lo largo de los años, Ford ha desarrollado muchas recetas de conejo, y aquí encontrará solo algunas de ellas. Desarrolló estas recetas durante más de tres décadas. Algunas se remontan a las comidas que preparaba la madre del autor. Las visitas a restaurantes inspiraron otras. Una abundancia de conejos cosechados inspiró algunas de las recetas, mientras que otras se crearon para esas cacerías en las que solo se trae un conejo a la bolsa de caza. La carne de conejo (domesticada) es ahora muy popular, y aunque Bob creó estas recetas con caza silvestre, ciertamente funcionarían bien con conejos domesticados también, haciendo ajustes por el mayor tamaño de los conejos domesticados. Los conejos son una fuente sostenible de proteínas y muy bajos en grasa. El contenido de este libro son recetas desarrolladas por un buen cazador, que es un buen cocinero casero.
Autor: Bob Ford
Editorial: Sunbury Press, Inc.
Publicado: 19/09/2019
Páginas: 56
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.37lbs
Tamaño: 10.00h x 8.00w x 0.15d
ISBN13: 9781620067116
ISBN10: 1620067110
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes Específicos | Caza
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Atlántico Medio
- Deportes y Recreación | Caza