Repostería con ira: El poder transformador de la harina, la furia y las voces de las mujeres: Un libro de cocina

El "libro de cocina político que tiene al mundo de la gastronomía revolucionado" (Forbes, Selección de los Editores) presenta más de 50 recetas, ensayos cortos, entrevistas y citas de algunas de las mejores panaderas, activistas y mujeres influyentes de nuestro país hoy en día.

Las elecciones de 2016. La insurrección del 6 de enero. El juicio político, dos veces. La anulación de Roe v. Wade.

Para muchas mujeres, hornear ahora tiene un nuevo significado. Es una salida para expresar nuestros sentimientos sobre el estado actual de la política y la cultura estadounidense. Es una forma de lidiar con nuestro estrés y ansiedad, y, sí, rabia y furia.

Rage Baking ofrece más de 50 recetas de galletas, pasteles, tartas y pays, con hermosas fotografías de Jerelle Guy, para ayudar a desahogar estas emociones. Y va más allá. En su interior encontrará ensayos inspiradores, reflexiones y entrevistas con panaderas de renombre y feministas y activistas apasionadas para ayudar a motivarla a actuar y organizarse en sus comunidades.

Inspírese con recetas como:
-Galletas de avena de Ruth Reichl
-Barras de limón de Vallery Lomas
-Pastel sueco de visita de Dorie Greenspan
-Brownies de ron con pasas de Julia Turshen
-Pastel de cerveza de raíz con glaseado de chocolate y cerveza de raíz de Carla Hall
-Pastel clásico de nuez sureño de Cecile Richards
-Pastel de leche de almendra y chocolate de Pati Jinich
-Biscotti de cereza con chocolate de Grace Young
-Y ensayos, entrevistas y poesía de Ani DiFranco, Jennifer Finey Boylan, Elle Simone, Hali Bey Ramdene y Von Diaz, entre otros.

"Oportuno" (The New York Times), divertido y creativo, este libro de cocina se dirige a una amplia gama de panaderas que buscan nuevas formas de usar sus habilidades más dulces para combinar la comida y el activismo. Rage Baking une a las mujeres con humor y pasión para defender, resistir y protestar.

LAS GANANCIAS DE ESTE LIBRO SE DESTINAN A EMILY'S LIST PARA APOYAR A MUJERES CANDIDATAS.

Autor: Katherine Alford, Kathy Gunst
Editorial: S&s/Simon Element
Publicado: 25/07/2023
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 libras
Tamaño: 8.80h x 7.60w x 0.90d
ISBN13: 9781982132699
ISBN10: 1982132698
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Repostería
- Ciencias sociales | Estudios de la mujer
- Ciencias políticas | Proceso político | Defensa política

Acerca de la autora
Katherine Alford tiene una trayectoria probada en el mundo de la gastronomía. Dirigió una cocina de cuatro estrellas del New York Times, ha sido gerente de Greenmarket, así como instructora y directora de la Escuela de Cocina Peter Kump (ahora Instituto de Educación Culinaria). Pasó los últimos veinte años en Food Network, finalmente como Vicepresidenta Senior Culinaria, donde dirigió el equipo culinario para televisión, digital e impresos. Dirigió la cocina de prueba que creó múltiples libros de cocina que fueron finalistas de IACP, los mejores de Food & Wine, y los más vendidos del New York Times. Supervisó el desarrollo de recetas y tuvo una columna en Food Network Magazine, la revista de gastronomía número 1 con un alcance mensual de más de 1.3 millones de lectores. Creció en Washington, DC, en una familia políticamente activa; sus pasiones son la comida y la política.

Kathy Gunst es una periodista galardonada con el premio James Beard y autora de dieciséis libros de cocina. Es la galardonada Chef Residente de Here and Now de NPR, que se escucha en más de 550 estaciones de radio públicas con más de 5 millones de oyentes. Escribe para muchas publicaciones, incluyendo The Washington Post, EatingWell, Yankee, The New York Times, y otras. Gunst enseña periodismo gastronómico y cocina en escuelas y universidades de todo el mundo.