Descripción
La guía definitiva para deshidratar alimentos para el camino.
Más de 75 recetas para mochileros probadas en el camino le harán cocinar como un chef consumado con instrucciones paso a paso y fotos a todo color en cada página. Descubra una deliciosa variedad de opciones ligeras para comidas, aperitivos y postres.
Ya sea que vaya por el camino con una mochila, kayak, bicicleta, velero, autocaravana o motocicleta, el libro de cocina para mochileros del Chef Glenn está garantizado para hacer que la hora de comer sea tan profundamente satisfactoria como sus aventuras.
Cocine comidas de camino saludables y abundantes tan fácilmente como las comidas liofilizadas, sin los ingredientes artificiales. Aunque absolutamente deliciosas, las comidas preensambladas son fáciles de cocinar en el campamento con nada más que una olla pequeña, una estufa y una cuchara.
Asegúrese de que su comida permanezca segura y protegida con las técnicas de envasado de alimentos fiables y bien organizadas del Chef Glenn. Lleve cómodamente una semana de comidas deshidratadas sin tener que reabastecerse.
Ahorre dinero, también. Tres o cuatro comidas caseras para el camino cuestan aproximadamente lo mismo que una comida liofilizada.
La primera mitad del libro cubre cómo deshidratar frutas, verduras, carnes, huevos revueltos y más.
Aprenda cómo hacer "bark" secando vegetales de raíz con almidón, la técnica innovadora pero simple del Chef Glenn para hacer comidas sabrosas y con salsa para mochileros.
La segunda mitad del libro presenta una amplia variedad de deliciosas recetas para desayunos, almuerzos, cenas y postres.
Autor: Glenn McAllister
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 06/12/2013
Páginas: 98
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75 libras
Tamaño: 10.90 de alto x 8.40 de ancho x 0.40 de profundidad
ISBN13: 9781484861349
ISBN10: 1484861345
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Al aire libre
- Cocina | Métodos | Conservas y Encurtidos
Sobre el autor
Algunas personas pierden el sueño por los pagos de hipotecas y el estrés laboral, pero el chef Glenn se desvela pensando cómo convertir papas y nabos en una sabrosa salsa para su próxima comida para mochileros. Por la mañana, y con una taza de café fuerte, enciende la licuadora y el deshidratador, y comienza la diversión.
Si bien no ha resuelto los problemas de los mosquitos que pican, las botas empapadas y las rodillas adoloridas, el chef Glenn ha ayudado a un entusiasta grupo de aventureros a disfrutar de excelentes comidas en el camino.
Publica el sitio web BackpackingChef.com y el boletín mensual Trail Bytes.El chef Glenn vive en Estados Unidos y Suiza con su esposa, Dominique. Comparten la pasión por cocinar alimentos saludables y explorar la belleza natural de ambos países a pie, en canoa y en bicicleta.
Este título no es retornable