Recetas para la Aventura II: Lo Mejor de Trail Bytes

Tu aventura en la deshidratación de alimentos para mochileros comienza aquí.Recetas para la Aventura II es una colección de las mejores recetas para mochileros e instrucciones de deshidratación de alimentos seleccionadas de más de 100 números de Trail Bytes, el boletín publicado por el chef mochilero Glenn McAllister.

Aprende a secar alimentos para desayunos, almuerzos, cenas, postres y refrigerios. La aventura comienza con bocadillos de tortilla y de panqueques, luego continúa con sopas secas y ensaladas de remojo en frío. Diez capítulos muestran cómo preparar deliciosas comidas para mochileros con vegetales deshidratados, tofu, frijoles, lentejas, quinua, cebada, papas, arroz, pasta, carnes molidas, mariscos y tocino canadiense. Los postres y refrigerios incluyen manzanas, plátanos, bayas, duraznos y batatas. Es difícil elegir entre el Crumble de durazno caliente y el Pudín de banana split, así que querrás empacar ambos.

Dondequiera que te lleven tus aventuras, cocinar las comidas es fácil con una olla para mochileros o un termo para alimentos. El libro incluye instrucciones de cocción para ambos métodos. Con un termo, puedes rehidratar las comidas con agua caliente o fría por la mañana, y disfrutarlas para el almuerzo, lo que te brinda total flexibilidad y comodidad en tus viajes.

El libro concluye con consejos de almacenamiento y empaque para garantizar que tus comidas deshidratadas sepan tan bien en el sendero como en tu cocina. ¡Buen provecho!

Autor: Glenn McAllister
Editorial: Backpacking Chef Publishing
Publicado: 13/09/2021
Páginas: 130
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.96lbs
Tamaño: 11.00h x 8.50w x 0.34d
ISBN13: 9781737463009
ISBN10: 1737463008
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservación

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