Recetas de Suecia: Un libro de cocina sueco clásico (Buena comida de Suecia)

La cocinera sueca es una artista culinaria, y también ahorrativa. Aquí tiene una colección selecta de 300 recetas probadas para comidas diarias y menús de fiesta. Es una guía completa de todos los favoritos -y muchos platos nuevos también- con una infinita variedad de pequeños bocadillos fríos y calientes para la fiesta de cócteles y numerosas ideas originales para el Smörgåsbord. Hay capítulos sobre las maravillosamente sazonadas sopas suecas (pruebe la de manzana o la de guisantes con tocino), una sección completa sobre la preparación de pescado (hay una verdadera emoción gustativa en el pudín de bacalao), y, por supuesto, las carnes. Hay asado real hecho con crema, bistec sueco, cordero con eneldo, jamón navideño sueco, albóndigas suecas (excelentes también como aperitivos), carne a la Lindström, y también docenas de nuevas formas de preparar verduras. Los éclairs de patata son inusualmente buenos. Y como el cocinero sueco cree que "es la salsa la que da carácter a un plato", encontrará 28 recetas en esta sección. Pudines y dulces, panqueques finos maravillosamente crujientes, bollos suecos, bizcochos y pan de azafrán, deliciosas galletas Uppakra y pastel de jengibre sueco, con emocionantes bebidas para fiestas - Swedish Punsch y Glögg. Si nunca ha probado la buena cocina sueca, le espera una delicia. Y si la ha disfrutado, encontrará nuevas formas de preparar los viejos favoritos en Recetas de Suecia. "Recipes of Sweden: A Classic Swedish Cookbook" es una reproducción fiel de "Good Food from Sweden" de Inga Norberg. Es el segundo libro publicado por Kalevala Books como parte de la serie Historic Cookbooks of the World. Busque nuestros otros títulos, incluyendo "Recipes of the Highlands and Islands of Scotland: A Classic Scottish Cookbook".

Autor: Inga Norberg
Editorial: Kalevala Books
Publicado: 01/10/2010
Páginas: 190
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.47lbs
Tamaño: 7.99h x 5.00w x 0.44d
ISBN13: 9781880954270
ISBN10: 1880954273
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Escandinava

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