Descripción
Un destacado importador de vinos de producción limitada, con carácter y calidad, nos lleva en un recorrido íntimo por viñedos familiares en Francia e Italia, y reflexiona sobre las últimas tres décadas de controversia, expectación y cambio en el mundo del vino.
A finales de los años setenta, Neal I. Rosenthal se propuso aprender todo lo que pudiera sobre el vino. Hoy, es uno de los importadores más exitosos de vinos elaborados tradicionalmente por pequeños viñedos familiares en Francia e Italia. Rosenthal se ha sumergido en la cultura de la producción de vino del Viejo Mundo, trabajando estrechamente con sus viticultores durante dos y a veces tres generaciones. Es uno de los principales exponentes del concepto de terruño, la noción de que un viñedo particular imparte cualidades distintivas de bouquet, sabor y color a un vino. En Reflections of a Wine Merchant, Rosenthal nos introduce en las bodegas, viñedos y hogares de estos viticultores, y sus encantadoras historias sobre sus encuentros, relaciones y exploraciones (y lo que ha aprendido en el camino) nos ofrecen una perspectiva inigualable sobre la tradición vitivinícola y lo que la amenaza hoy en día. Rosenthal apareció en el documental Mondovino y es una de las figuras más abiertamente en contra de la globalización, la homogeneización y la criticización del negocio del vino. También fue un personaje principal en The Accidental Connoisseur de Lawrence Osborne. Su voz es importante en defensa del individuo y lo artesanal, y su contribución a nuestra calidad de vida.Autor: Neal Rosenthal
Editorial: Farrar, Strauss & Giroux-3pl
Publicado: 12/05/2009
Páginas: 270
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.65 libras
Tamaño: 8.40 pulgadas de alto x 5.50 pulgadas de ancho x 0.70 pulgadas de profundidad
ISBN13: 9780374531782
ISBN10: 0374531781
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y narraciones
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
Sobre el autor
Neal I. Rosenthal nació en la ciudad de Nueva York en 1945 y se educó en Rutgers, Columbia y la Universidad de Nueva York. Vive en una granja de cincuenta y siete acres en Pine Plains, Nueva York, que produce huevos orgánicos, miel de trigo sarraceno, frutas y verduras.
Este título no es retornable.