Descripción
¿Cómo el arraigado comercio azucarero de Cuba resultó en el desarrollo de una agricultura que beneficiaba a los consumidores extranjeros a costa de los cubanos en casa? En esta historia de Cuba, Louis A. Pérez propone un nuevo contrapunto cubano: el arroz, un alimento básico central para la cocina de la isla, y el azúcar, que dominó una economía de exportación que tardó 150 años en formarse. En la dinámica entre ambos, se estableció la dependencia de las importaciones de alimentos, una característica distintiva de la economía cubana.
Los esfuerzos cubanos por diversificar la economía mediante una mayor producción de arroz encontraron una fuerte resistencia por parte de los productores de arroz estadounidenses, quienes dependían tanto del mercado cubano como los productores de azúcar del mercado estadounidense. Los productores estadounidenses se prepararon para tomar represalias recortando la cuota de azúcar en una lucha por controlar los mercados cubanos de arroz. La crónica de Pérez culmina en la década de 1950, un período de profundas tensiones revolucionarias en la isla, mientras los productores de arroz estadounidenses y sus aliados en el Congreso chocaban con los productores cubanos apoyados por el gobierno de Fulgencio Batista. Los intereses estadounidenses prevalecieron, un éxito, según Pérez, que contribuyó a socavar la capacidad de Batista para gobernar. La incapacidad de Cuba para lograr la autosuficiencia en la producción de arroz persiste mucho después del triunfo de la revolución cubana. Cuba sigue importando arroz, pero, ante el embargo estadounidense, principalmente de Asia. Los productores de arroz estadounidenses esperan impacientes recuperar el mercado cubano.
Autor: Louis A. Pérez
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 27/05/2019
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 9.21 alto x 6.14 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781469651422
ISBN10: 1469651424
Categorías BISAC:
- Historia | Caribe y Antillas | Cuba
- Negocios y Economía | Exportaciones e Importaciones
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
Los esfuerzos cubanos por diversificar la economía mediante una mayor producción de arroz encontraron una fuerte resistencia por parte de los productores de arroz estadounidenses, quienes dependían tanto del mercado cubano como los productores de azúcar del mercado estadounidense. Los productores estadounidenses se prepararon para tomar represalias recortando la cuota de azúcar en una lucha por controlar los mercados cubanos de arroz. La crónica de Pérez culmina en la década de 1950, un período de profundas tensiones revolucionarias en la isla, mientras los productores de arroz estadounidenses y sus aliados en el Congreso chocaban con los productores cubanos apoyados por el gobierno de Fulgencio Batista. Los intereses estadounidenses prevalecieron, un éxito, según Pérez, que contribuyó a socavar la capacidad de Batista para gobernar. La incapacidad de Cuba para lograr la autosuficiencia en la producción de arroz persiste mucho después del triunfo de la revolución cubana. Cuba sigue importando arroz, pero, ante el embargo estadounidense, principalmente de Asia. Los productores de arroz estadounidenses esperan impacientes recuperar el mercado cubano.
Autor: Louis A. Pérez
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 27/05/2019
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90 libras
Tamaño: 9.21 alto x 6.14 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781469651422
ISBN10: 1469651424
Categorías BISAC:
- Historia | Caribe y Antillas | Cuba
- Negocios y Economía | Exportaciones e Importaciones
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
Acerca del Autor
Louis A. Pérez Jr. es J. Carlyle Sitterson Profesor de Historia en la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill. Miembro de la American Academy of Arts and Sciences, así como de la Academia de la Historia de Cuba, Pérez es autor de numerosos libros sobre la historia y cultura cubanas, incluyendo On Becoming Cuban: Identity, Nationality, and Culture y The Structure of Cuban History: Meanings and Purpose of the Past.