El vino y la comida franceses de Richard Olney: Un libro de cocina para amantes del vino

Este libro le ha brindado a Richard Olney la tan esperada oportunidad de satisfacer su doble pasión por el vino y la comida de una manera que refleja sus propios hábitos culinarios. El resultado es una colección muy personal de platos provinciales franceses combinados con una guía profesional sobre los vinos con los que acompañarlos. Escribiendo con toda la autoridad y el placer contagioso de un hombre cuyo trabajo es su pasatiempo, Richard Olney nos lleva de gira por Borgoña, Burdeos, las Costas del Ródano y otras regiones de Francia. Cada uno de sus menús refleja la cocina tradicional de la zona y se complementa perfectamente con su selección de vinos locales.

Autor: Richard Olney
Editorial: Interlink Books
Publicado: 30/10/1997
Páginas: 128
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.90lbs
Tamaño: 9.64h x 7.39w x 0.37d
ISBN13: 9781566562263
ISBN10: 1566562260
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Francesa
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General