Tostando hacia el éxito: Estrategias para tostadores de café

En "Roasting For Success: Strategies For Coffee Roasters", el autor, un experimentado consultor de café y experto en tueste, presenta una guía completa tanto para tostadores de café novatos como experimentados. Basándose en años de experiencia en el tueste, el libro profundiza en temas esenciales como los perfiles de tueste, las características del café verde, los métodos de procesamiento y las técnicas de almacenamiento. Ofrece información detallada sobre los procesos físicos y químicos que ocurren durante el tueste, lo que permite a los lectores obtener una comprensión más profunda de la transformación del café. A través de consejos prácticos y explicaciones técnicas, los lectores aprenden los conceptos básicos del proceso de tueste, logrando resultados consistentes y de alta calidad. El libro tiene como objetivo empoderar a los tostadores de café para que sobresalgan en su oficio y creen experiencias de café excepcionales.

Autor: Morgan Quinn
Editorial: Publicado independientemente
Publicado: 01/07/2023
Páginas: 76
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.25lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.16d
ISBN13: 9798850647889
ISBN10: 8850647883
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Café y té

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