Robando a las abejas: Una biografía de la miel, el dulce oro líquido que sedujo al mundo

La miel ha esperado casi diez millones de años por una buena biografía. Las abejas han estado produciendo este apreciado alimento (durante siglos, el único edulcorante del mundo) durante milenios, pero los humanos comenzamos a registrar nuestra fascinación por él solo en los últimos miles de años. Parte historia, parte carta de amor, Robbing the Bees es una celebración de las abejas y su mágica producción, revelando los variados roles de las abejas y la miel en la naturaleza, la civilización mundial, los negocios y la gastronomía.

Para ayudar a navegar por los mundos y culturas de la miel, Bishop, apicultora, escritora y aficionada a la miel, se convierte en aprendiz de Donald Smiley, un apicultor profesional que cosecha miel de tupelo en la zona de Florida Panhandle. Ella intercala el animado folclore y la ciencia de la miel con reflexiones líricas sobre sus propias experiencias apícolas y las de Smiley. Su apasionada investigación, sus ricos detalles y sus fascinantes anécdotas e ilustraciones hacen de Robbing the Bees de Holley Bishop una mirada suntuosa al alimento más antiguo y delicioso del mundo.

Autor: Holley Bishop
Editorial: Atria Books
Publicado: 01/02/2006
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.66lbs
Tamaño: 8.50h x 5.56w x 0.80d
ISBN13: 9780743250221
ISBN10: 0743250222
Categorías BISAC:
- Tecnología e ingeniería | Agricultura | General
- Naturaleza | Animales | Insectos y arañas
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales

Sobre el autor
Holley Bishop, apicultora desde hace seis años, ha dedicado miles de horas a observar abejas, cosechar miel y reunir una colección de libros, artilugios e historias relacionadas. Graduada de la Universidad de Brown, completó una carrera en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Columbia y ha trabajado en la publicación de libros y escrito para numerosas revistas