Descripción
Si bien los camiones de comida ya no son una novedad, es un segmento que sigue creciendo, y todavía hay mucho espacio para la expansión. Si tienes la mira puesta en llevar tus habilidades culinarias a la carretera, Running a Food Truck For Dummies, 2.ª edición te ayuda a encontrar tu nicho gastronómico, seguir reglas importantes para dirigir un negocio, equipar tu cocina móvil, cumplir con los requisitos de seguridad e higiene, y mucho más.
Atrás quedaron los días en que los food trucks ofrecían comidas preenvasadas poco atractivas, aperitivos y café. En la floreciente industria de servicios de alimentos de hoy, son más como restaurantes sobre ruedas, ofreciendo a los ávidos clientes en la calle desde tacos gourmet y barbacoa coreana hasta pasteles sin gluten y comida vegana saludable. Ya sea que seas el propietario u operador de un negocio de food trucks existente que busca mejorar su oferta, o un chef, aficionado a la gastronomía o gastrónomo interesado en iniciar tu propio emprendimiento de restaurante móvil, Running a Food Truck For Dummies te tiene cubierto.
- Crea un plan de negocios de food trucks para prepararte para el éxito
- Mantén la rentabilidad evitando los errores operativos más comunes
- Aprovecha las relaciones públicas y las redes sociales para construir tu base de seguidores
- Crece de un camión a varios camiones, restaurantes o una franquicia de food trucks
Repleta de la información más reciente sobre legislación y ordenanzas, obtención de préstamos y marketing para los importantísimos Millennials, esta guía completa te ayuda a preparar un negocio de food trucks bien logrado en poco tiempo.
Autor: Richard Myrick
Editorial: For Dummies
Publicado: 17/10/2016
Páginas: 384
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10 libras
Tamaño: 9.20 alto x 7.40 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9781119286134
ISBN10: 1119286131
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Pequeñas Empresas | General
- Negocios y Economía | Industrias | Industria Alimentaria
- Negocios y Economía | Industrias | Hostelería, Viajes y Turismo
Acerca del autor
Richard Myrick es editor en jefe y fundador de Mobile Cuisine Magazine (mobile-cusine.com), una fuente central de información sobre comida callejera móvil. Desde su creación, Mobile Cuisine ha estado enseñando a los aspirantes a profesionales culinarios cómo crear negocios de food trucks exitosos, proporcionando información valiosa que puede ayudar a cualquiera a construir un negocio de food trucks.