Descripción
Esta joya está llena de más de 200 deliciosos platos rusos. -- Texas Kitchen and Garden and More
Con esta guía práctica y fácil de seguir, puede crear más de 200 platos sustanciosos y sabrosos que han deleitado el paladar ruso durante generaciones. Aquí encontrará recetas completas de platos tradicionales tan tentadores como el borsch, el shashlik de salmón, el pastel de carne ruso con zrazy de arroz, los pichones rusos en crema agria, las kotlety de patata, los pirozhki y pirogi, los blini, el postre tradicional de Pascua paskha, y muchos más.
Lo mejor de todo es que solo necesita ingredientes de su supermercado local para preparar una amplia gama de platos deliciosos, desde comidas de un solo plato hasta suntuosos banquetes. Además de las recetas, también encontrará datos fascinantes sobre los orígenes de la comida rusa; secciones enteras sobre sopas, carnes, pescados, verduras y salsas; y consejos útiles para ahorrar tiempo y dinero al comprar y preparar alimentos. Hay una docena de maneras de aderezar el arenque, convertir los platos de crema agria en una delicia para gourmets y usar carne y verduras para hacer ensaladas saludables y saciantes. Incluso encontrará una receta para un remedio casero útil hecho con cáscaras de manzana sobrantes.
Descendiente de la aristocracia rusa, Kyra Petrovskaya recopiló estas auténticas recetas tradicionales de su madre y su abuela. Las recetas, que no requieren más esfuerzo que las comidas normales, invitan a los cocineros de hoy a explorar las ricas tradiciones culinarias de la Madre Rusia y a aportar nueva variedad e interés a la hora de comer.
Autor: Kyra Petrovskaya
Editorial: Dover Publications
Publicado: 11/04/1992
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.64lbs
Tamaño: 8.47h x 5.40w x 0.46d
ISBN13: 9780486273297
ISBN10: 0486273296
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Rusa
- Cocina | Métodos | General
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