Descripción
"Todo el mundo en el negocio de la comida necesita leer este libro. . . . [Una] polémica animada y magníficamente escrita."--Joel Salatin, cofundador de Polyface Farm
*Nombrado "Mejores libros de 2023" en los Inc. Non-Obvious Book Awards
Una defensa de la agricultura agroecológica y a pequeña escala y una crítica sólida a un futuro industrializado.
Una de las pocas voces en desafiar a George Monbiot de The Guardian sobre el futuro de la alimentación y la agricultura (y la restauración de la naturaleza) es el académico, agricultor y autor de A Small Farm Future, Chris Smaje. En Saying NO to a Farm-Free Future, Smaje presenta su defensa de la agricultura a pequeña escala y una sólida crítica a la visión de Monbiot de un futuro urbano e industrializado.
En respuesta a la descripción de Monbiot de un futuro alimentario urbano, de alta energía y fabricado industrialmente como la respuesta a nuestras crisis actuales, y su aceptación incuestionable dentro del discurso ambiental, Smaje se sintió impulsado a desafiar las pruebas y conclusiones de Monbiot. Al mismo tiempo, Smaje presenta su poderoso contraargumento: un localismo agrario de bajas emisiones de carbono que pone el poder en manos de las comunidades locales, no de las corporaciones de alta tecnología.
En la lucha continua por nuestro futuro alimentario, este libro le ayudará a comprender la diferencia entre una vida ecológica y agradable y una existencia distópica centrada en la fábrica. ¡Una lectura obligada!
"Chris Smaje ha presentado una acusación —tan implacable como innegable— que atraviesa a los futuristas agrícolas, adoradores de la tecnología y llenos de jerga, que prometen soluciones mágicas para tenerlo todo. Este libro brillante y convincente es a la vez esperanzador y persuasivo sobre el futuro de la alimentación."--Dan Barber, chef de Blue Hill y autor de The Third Plate
Autor: Chris Smaje
Editorial: Chelsea Green Publishing UK
Publicado: 20/07/2023
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.45lbs
Tamaño: 8.49h x 5.64w x 0.56d
ISBN13: 9781915294166
ISBN10: 1915294169
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura Sostenible
- Ciencias Sociales | Estudios del Futuro