Descripción
School Food, Equity and Social Justice ofrece análisis contemporáneos y críticos de las políticas y prácticas relacionadas con la alimentación en las escuelas de 25 países desde una perspectiva de equidad y justicia social.
El libro se divide en tres secciones: Política y políticas alimentarias; Sostenibilidad y desarrollo; y, Enseñanza y aprendizaje sobre la alimentación. Reuniendo a un grupo interdisciplinario de académicos con experiencia práctica, los capítulos de esta colección amplían los debates sobre la alimentación escolar para considerar sus implicaciones educativas y ambientales, los ideales de la alimentación en las escuelas, los componentes emocionales e ideológicos de la alimentación escolar y las relaciones con el hogar y la vida cotidiana.
Nuestro objetivo es proporcionar una visión mejorada de las cuestiones de justicia social en diversos contextos y visiones de cómo se puede lograr una mayor igualdad y equidad a través de la política alimentaria escolar y en los programas alimentarios escolares. Esperamos que este libro se convierta en lectura esencial para estudiantes, investigadores y formuladores de políticas en educación para la salud, promoción de la salud, práctica y política educativa, salud pública, nutrición y educación para la justicia social.
Autor: Dorte Ruge
Editorial: Routledge
Publicado: 28/02/2022
Páginas: 238
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.80 libras
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.54d
ISBN13: 9780367632496
ISBN10: 0367632497
Categorías BISAC:
- Educación | General
Sobre el autor
Dorte Ruge, PhD, Profesora Asociada, UCL University College, Departamento de Educación y Ciencias Sociales, Dinamarca.
Irene Torres, PhD, Directora Técnica, Fundación Octaedro, Quito, Ecuador.
Darren Powell, PhD, profesor titular, Facultad de Educación y Trabajo Social, Universidad de Auckland.
Este título no es retornable