Descripción
El libro de cocina Seafarers Cookbook es un excelente recurso para la marina mercante. Es el primero de una serie de ediciones anuales. Escrito por la chef profesional Melissa McCartney, el libro contiene recetas que a las tripulaciones les encantan. Melissa ha escrito recetas que se adaptan fácilmente a su menú, todas las recetas se pueden ajustar fácilmente al número de porciones que su tripulación requiera. Los ingredientes, herramientas y equipos referenciados en el libro estarán disponibles en la mayoría de las cocinas. Después de graduarse del Culinary Institute of America en 1992, Melissa trabajó en la industria de servicios alimenticios como maestra, chef, gerente, consultora y experta en seguridad alimentaria. Melissa es miembro de la Seafarers International Union y navega como cocinera jefa. Escribir este libro ha sido un trabajo de amor. Amor por la cocina y amor por la navegación. Melissa ha recopilado algunas de las recetas favoritas de sus tripulaciones. El libro está dirigido a cocineros profesionales que tienen conocimientos de seguridad alimentaria y de cocina.
Autor: Melissa McCartney
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 30/11/2018
Páginas: 56
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.19 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.12d
ISBN13: 9781790467211
ISBN10: 1790467217
Categorías BISAC:
- Cocina | General
Autor: Melissa McCartney
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 30/11/2018
Páginas: 56
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.19 libras
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.12d
ISBN13: 9781790467211
ISBN10: 1790467217
Categorías BISAC:
- Cocina | General
Este título no es retornable